12个月以上三鲜豆腐这道家常菜，我平常习惯当做晚餐和宝宝一起吃，如果最近几天你的“过年胃”还没有养好，想吃点清淡的，那我觉得，当做午餐也很合适！ 食谱信息：
- 菜名
- 三鲜豆腐
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 虾仁100克、海鲜菇80克、西蓝花40克40克、胡萝卜20克、淀粉15克、日本豆腐2条、油/盐/鲜菇粉/柠檬/水淀粉适量、
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第1步
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·虾仁100克 / 海鲜菇80克 / 西蓝花40克胡萝卜20克 / 淀粉15克 / 日本豆腐2条辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 柠檬 / 水淀粉
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第2步
虾仁用柠檬片或者姜片，提前腌制15分钟去腥 。 *如果用柠檬片，你可以先把柠檬汁挤入虾仁里面搅拌一下，再用柠檬腌制效果更好，不仅去腥还能带着些果香气 。
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第3步
西蓝花掰成小朵，胡萝卜去皮切成细丝，日本豆腐切成小段 。 *我这次特意挑选了口感很嫩的日本豆腐，它是以鸡蛋为主原料的食材，姐妹们也可以换成嫩豆腐来制作 。
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第4步
西蓝花、胡萝卜丝、海鲜菇分别放入沸水锅中焯水一次，捞出备用 。
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第5步
在豆腐块的表面，均匀得裹一层淀粉 。 家里的玉米淀粉、土豆淀粉什么的都可以哈 。
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第6步
锅中刷油，将裹好的豆腐块摆入锅中，煎至底部定型翻面 。
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【三鲜豆腐 宝宝辅食食谱怎么做好吃】第7步
然后给豆腐翻面，煎至两面微黄的状态，取出备用 。
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第8步
另起锅刷油，先放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色的状态 。
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第9步
接着加入胡萝卜丝、白玉菇、豆腐块、西蓝花，将所有食材翻炒均匀 。
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第10步
表面再淋入适量水淀粉，继续翻炒 。 水淀粉我用了5克淀粉+100克清水调和均匀，作为最后的勾芡提升菜的口感 。
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第11步
最后加入鲜菇粉、盐来调味，翻炒至汤汁浓稠的状态
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第12步
盛入盘中 。
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第13步
日本豆腐的口感无敌滑嫩，虾仁+海鲜菇的搭配也是鲜味十足 。 赶紧夹上一块入口，鲜滑到舍不得吞下！只想在口中多回味一会儿，心和胃瞬间就被俘获了 。
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