今天的这道山药小虾排 ， 鲜虾是补钙的 ， 山药是健脾养胃的 。 既能调理出一副好肠胃 ， 又能补充钙质 ， 两者搭配又鲜又嫩 ， 必须给娃安排上！ 食谱信息：
- 菜名
- 山药小虾排
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 虾仁50克、胡萝卜20克、玉米淀粉10克、铁棍山药100克、
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第1步
铁棍山药切小段 ， 放入蒸锅大火蒸熟 。 ?处理山药的时候记得带上手套 ， 防止过敏 。
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第2步
胡萝卜大火焯水3分钟 ， 剁碎备用 。 ?蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留 。
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第3步
虾仁切丁 ， 用料理机搅打成泥 。
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第4步
山药蒸熟后 ， 用研磨碗碾压成泥 。
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第5步
把山药泥、虾泥、胡萝卜碎和玉米淀粉一起倒入大碗里 ， 搅拌均匀 。
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第6步
平底锅刷油用勺子舀入山药虾糊 ， 稍稍摊平 ， 小火煎至一面金黄后翻面 ， 继续煎至虾排完全熟透 。
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第7步
有了山药的加持 ， 做好的虾排非常软嫩 ， 入口是虾仁的鲜美 ， 带着胡萝卜微微的颗粒感 ， 拿来配米饭配面条都能多吃一大碗 。 小提示： 【山药小虾排怎么做】●选择铁棍山药可以让做出来的虾排味道更好 。 ●想要更有滋味一点 ， 做好的虾排可以蘸着番茄酱吃 。 ●如果不想油煎的话 ， 妈妈们可以把处理好的山药虾糊倒入模具中 ， 蒸熟后切片给宝宝吃 ， 就比较像虾肠了 。 ●虾线中聚集着很多重金属 ， 妈妈们记得要去掉 ， 不会去虾线的妈妈可以看下下面的教程 。
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