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餐饮同质化严重 ， 品牌要脱颖而出 ， 最好能找出目标客群最注重或最担心的方面 ， 融入品牌优势 ， 再进行删减提炼 ， 挠目标客群的痒处 。 不要告诉只喝茶的人咖啡有多香醇 ， 只抓住目标客群的心就够了 。
4、打感情牌：用情怀圈粉
开在书房里的面馆和府捞面 ， 用“饱读天下书 ， 尝遍天下味” ， 把书房和捞面融合起来 。
品牌创立之初 ， 和府捞面的Slogan是“1斤骨头3碗汤” ， 把产品主张推向消费者和市场 。
2016年8月 ， 和府捞面发布新的广告语“原汤养身 ， 书房养心” 。 为了配合新Slogan ， 和府捞面把部分店面重新装修 ， 传递和府精神——给顾客带来高品质美食的同时 ， 带来一种更好的体验环境 。
书房里的面馆 ， 以及店内常见的“原汤”“养身”“书房”“养心”四副屏风 ， 和府捞面把品牌特色从场景、文化延伸到了心灵和情怀 。
再比如 ， 云南很美 ， 但大多数人不能常驻或常去 。 云味馆里无处不在的云南特色元素和一句“世界很大 ， 云南不远”的口号 ， 用一碗云南米线就把消费者“带到云南” ， 用情怀圈粉无数 。
山东老家饮食连锁的“人在千里·家在心里” ， 用对家乡的思念来圈粉 。 白家肥肠粉的“记忆中的味道”、半亩地莜面大王的“吃农家菜·坐农家炕”、永和大王的“中国风、台湾味、两岸情” ， 则分别用记忆、农家、两岸情引起情感共鸣 ， 获得关注 。
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人类在生理需求得到满足之后 ， 会追求情感的契合 。 把产品当做一个情感、情怀的媒介 ， 会让消费者与品牌产生共鸣 。 就把这句话提炼出来 ， 玩的就是情怀！
5、说地位：我是品类第一
开创了榴莲披萨这一细分品类的乐凯撒 ， 做大了榴莲披萨的品类 ， 做火了自己的品牌 。
很快 ， 各类品牌纷纷跟风推出了自家的榴莲披萨 ， 更有甚者直接做一个名为“×××榴莲披萨”的品牌 。
“榴莲披萨创造者”用一句slogan ， 强化了乐凯撒的品牌实力和独特性 ， 将榴莲披萨与乐凯撒画上等号 。
一尊皇牛要“打造中国肥牛第一品牌” ， 阿一鲍鱼说自己是“ 鲍鱼至尊 ， 顶级中国菜” ， 蒙自源要做“一品米线 ， 浓情百年”的百年品牌 ， 大娘水饺说：“水饺 ， 中国的；大娘水饺 ， 世界的”……
看这些Slogan ， 有没有看到这些品牌的野心？这样做的好处是：即使革命尚未成功 ， 但我在消费者心目中已占据这一品类的领导者地位 。
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当你所在的品类还没有老大时 ， 不妨把自己预设成老大 ， 用一句口号喊出野心 。 “今年过节不收礼 ， 收礼只收脑白金” ， 脑白金把自己当成礼品界的扛把子 ， 并因此收获了巨大的成功 。
6、传递价值主张：成为消费者的精神伴侣
2016年 ， 必胜客在国内开了1500多家店后 ， 经典“小红帽”下那句英文Slogan “Pizza and More”更换为“love to share” 。
“欢乐因分享而加倍 ， 这就是新口号想要传达的理念 。 ”百胜餐饮集团中国事业部必胜客中国首席执行官高耀介绍 。
必胜客的主要客群是年轻消费者 ， 年轻人热衷于与朋友分享生活中的点滴 ， 而比萨这种食物因其“天生被分享”的特质 ， 正成为年轻人的最爱 。 高耀希望 ， 顾客到必胜客 ， 不仅仅是感受欢乐 ， 还能将这份欢乐的体验分享给身边的人 ， 使必胜客的美食和文化在顾客的心中产生更深的情感印记 。
你可能去过1万家餐厅 ， 只对100家有印象 ， 但印象深刻的 ， 会是与你的情感、精神发生过联系的那几家 。
德克士的“—有它就有快乐事”、肯德基的“有了肯德基生活好滋味”、Sir Walter Raleigh餐厅的“ Good food. Good cheer. Good times（好食物、好心情、好时光）” ， 都在表明一个态度：要与顾客产生精神上的沟通与连接 ， 成为消费者的精神伴侣 。
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品牌和产品如果和对手大同小异 ， 或者市场上很常见 ， 消费者了解品类特点和优势 ， 可以换个角度入手——设计一句能引起目标客群内心共鸣的品牌主张 ， 以口号或话题的形式 ， 加强顾客对品牌的忠诚度 。
经典Slogan一字万金 ， 广告语是品牌之窗 ， 但设计Slogan时要注意 ， 别绞尽脑汁却误入歧途：
1.先有品牌战略才有slogan 。 slogan不是拍脑袋想出的一句话 ， 一定是基于品牌战略和产品定位 ， 切忌顾左右而言他 ， 浪费自我宣传的第一战地 。
2.简单、易懂、易读、易记 。 不要玩高深 ， 如果这句话本身还需要再进行解释教育 ， 无异于自找麻烦 。
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