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4岁宝宝营养豆腐食谱

宝宝母婴育儿营养辅食添加

鱼香豆腐
材料豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法1、先把豆腐切成2厘米见方的小块 ， 用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
2、木耳泡发切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 小香葱切末 ， 大蒜剁碎 。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁 ， 待用 。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分 。
5、热锅凉油 ， 放入蒜末爆香 ， 放胡萝卜、木耳翻炒 ， 听到木耳爆出响声 ， 放豆腐翻炒至金黄色 。
6、放调好的汁小火咕嘟一下 ， 放一勺盐 。
7、待汤汁浓稠后关火 ， 出锅装盘撒上小香葱即可 。
红烧豆腐：美味到无敌的家常菜
食物原料：
北豆腐300克 ， 大葱适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 红烧酱油适量 ， 水淀粉适量 ， 鸡香适量 ， 油精适量 ， 糖适量
制作方法：
1、把豆腐切成小块 。
2、煎锅注油烧热 ， 把豆腐放入煎锅 ， 煎至金黄 。
3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香 。
4、加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀 。
5、加入水和盐烧开 ， 转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝 。
6、芶入薄芡 ， 加入鸡精调味 ， 出锅前淋入香油即可 。
营养经：
豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质 ， 可以补充素食者缺乏的营养素 。 豆腐在人体内的消化率极高 。 因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一 。 豆腐有抗氧化的功效 。
白菜豆腐锅
材料五花肉100克 ， 鸡蛋1个 ， 白菜半根(取叶的部分) ， 豆腐500克 ， 葱姜 ， 花椒 ， 大料 ， 盐
做法1、五花肉、葱姜切片 ， 白菜切块 ， 鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用 。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸 ， 边煮边滤沫 。
3、放入荷包蛋块同煮 ， 待汤汁发白时 ， 依次下次豆腐、粉丝、白菜 ， 煮开后放盐即可 。
肉末烧豆腐
材料主料：豆腐500g ， 五花肉末50g
辅料：玉米油 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 西红柿 ， 尖椒 ， 水淀粉 ， 味精
做法1、豆腐、尖椒、西红柿切块 ， 葱切段 。
2、炒锅热油 ， 爆香葱段 ， 放入猪肉末 ， 大火煸炒肉末 。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒 ， 放入豆腐块轻轻的翻拌均匀 。
4、加适量的水 ， 放入尖椒块烧开后 ， 转中火焖5分钟 。
5、起锅前加点味精 ， 用水淀粉收汁即可 。
豆腐饼
材料豆腐 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 葱 ， 盐 ， 生粉
做法1、胡萝卜、香菇、葱剁碎备用 。
2、豆腐捏碎 ， 加入切好的香菇、胡萝卜及葱 ， 加一勺盐、两勺生粉搅拌均匀 。
3、锅内倒入油 ， 大火烧热后转小火 ， 放入捏好形状的豆腐饼 。
【4岁宝宝营养豆腐食谱】4、中途翻个面 ， 两面金黄即可 。

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