有这么一家人居然因为喝汤而险些丧命......到底咋回事?
前段时间 , 四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜 , 炖了个鸡汤 , 吃的时候发现丝瓜有点苦 , 没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去 。 此后 , 一家三口先后出现上吐下泻的症状 , 被紧急送往医院抢救 。
【一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它】医生表示 , 在抢救过程中 , 姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻 , 而且带有明显血迹 。 血压下降 , 体内出现炎症 , 还因为中毒导致了肝损伤 。 因情况严重 , 经过长达6个小时的急救后 , 3人总算暂时脱离危险……
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002061921-0.jpg)
文章插图
苦丝瓜是元凶——内含生物毒素
医院的化验结果显示 , 姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素 , 而这种毒素源自苦丝瓜 。 也正是这种毒素造成3人中毒 , 并险些要了他们的性命 。
医生表示 , 苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解 。
医生建议:
家里吃丝瓜前 , 最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉 , 有苦味即有毒 , 不可食用;炒熟的丝瓜如发现有苦味 , 应连同锅里的其他食物一起丢掉!
除了苦丝瓜这些食物也有毒
1.发芽的土豆
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002064P7-1.png)
文章插图
发芽的土豆或变青的绿皮中 , 含有龙葵碱 , 食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性 , 对中枢神经有麻痹作用 , 严重的还危及生命 。
2.青西红柿
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002063291-2.jpg)
文章插图
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱 。 食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状 。 生着吃危险性更大!
3.腐烂的生姜
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002063426-3.jpg)
文章插图
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质 , 可诱发肝癌、食道癌 。
4.鲜扁豆
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/10020CW2-4.jpg)
文章插图
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱 , 有毒 , 但遇热后会溶解 。 食用前应用沸水焯透或过油 , 或干煸至变色后食用 。
5.黑斑红薯
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002064210-5.jpg)
文章插图
如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点 , 或者已经发芽 , 建议消费者不要购买 。 表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染 。 黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦 , 毒性大 , 而且此毒素无论水煮或火烤 , 其生物活性均不宜被破坏 , 最好不要食用 。
这些常见菜也很危险
1.四季豆
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/10020A130-6.jpg)
文章插图
毒素罪行:生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素 , 如果没有煮熟煮透 , 人吃后1~5小时就会中毒 , 轻者头痛头昏 , 重者恶心、呕吐、腹痛 。
防毒指南:四季豆两头含毒素较高 , 应去掉 。 烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以 , 一定要焖煮10分钟以上 。
当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色 , 吃起来没有豆腥味 , 就可以放心食用了 。 如果实在担心中毒 , 可以先焯一下 , 这样有助于四季豆受热均匀 。
2.鲜黄花菜
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002064919-7.jpg)
文章插图
毒素罪行:其中含有秋水仙碱 , 进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱 , 会强烈刺激胃肠和呼吸系统 , 引发食物中毒 。
防毒指南:烹调前 , 先将鲜黄花菜用开水焯一下 , 再用清水浸泡2小时以上 , 捞出后挤掉汁液 , 彻底炒熟 。 需要说明的是 , 干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成 , 在加工过程中有毒物质已遭到破坏 , 不会引起中毒 。
3.发绿的土豆
![一锅汤让一家三口险丧命!夏天你一定常喝它](http://img.zhejianglong.com/220419/1002064344-8.jpg)
文章插图
毒素罪行:土豆中含有龙葵素 , 是一种有害的生物碱 。 发芽后 , 其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方 , 龙葵素的含量剧增 。 人吃了这种土豆 , 轻者恶心、腹痛 , 重者可出现呼吸困难 。
防毒指南:如果土豆发芽不严重 , 可将芽眼彻底挖除干净 , 并剔除发绿部分 , 然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中) , 出锅前加点醋也可去掉部分毒素 。
推荐阅读
- 十种方法让你的宝宝远离上火
- 让3岁的宝宝高兴入园
- 让孩子形体美需注意什么
- 这支让所有底妆服帖的神器你确定不囤几支嘛! 娇兰金钻焕彩凝露是干什么用的
- 【养生知识】胡辣汤怎么做好吃 胡辣汤可以加什么配菜
- 约会的正确打开方式 学会主导不要问让她猜
- 怎么做泡菜(泡菜制作方法)
- 对方打电话显示我关机的操作方法有哪些 怎么让对方打电话显示我关机
- 女皇艾莉婕西安寻游记 dnf做什么任务能让女皇艾洁丽出来
- 万国觉醒科技升级顺序大全-最强科技升级攻略让您技能天下无双