【养生常识】吃鹿肉的禁忌有哪些?

如今的人生活水平越来越高,对于食物也是越来越挑剔 。 平时吃惯了鸡鸭鱼肉,现在却对于野味情有独钟 。 鹿肉,就是一种高级野味,它的肉质特别细嫩,而且以瘦肉偏多,做出来特别可口 。 而且鹿肉性质温和,吃了可以补脾胃,还能补肾壮阳,对于手脚冰凉的人群和肾气虚的人来说,都有很好的疗效 。 那么,鹿肉是什么人都能吃吗,它有什么禁忌呢?

【养生常识】吃鹿肉的禁忌有哪些?

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红烧鹿肉的做法
材料:鹿肉500克、味精3克、玉兰片25克、花椒水5克、香菜10克、葱白10克、酱油10克、生姜10克、绍酒15克、水豆粉30克、精盐5克、菜油500克、白糖15克、鸡汤250克 。
做法:将鹿肉洗净,切块;玉兰片水发后,切成象眼片;调料备齐,待用 。 在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出 。 在锅内入菜油,用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成 。

【养生常识】吃鹿肉的禁忌有哪些?

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银耳太子参炖鹿肉的做法
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 。
做法:银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用 。 将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。

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哪些人不能吃鹿肉、鹿肉的注意事项
1、哪些人不能吃鹿肉
有外伤、阴虚阳亢或有热者忌食;炎热季节忌食 。
2、鹿肉的适用人群
一般人群均可食用 。 尤适宜新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者 。
【【养生常识】吃鹿肉的禁忌有哪些?】 3、鹿肉的食用禁忌
鹿肉也属于红肉之列,多食、久食对预防胃肠疾病不利 。 鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 。 鹿肉不宜与鱼虾同食 。

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