补锌鸡肝
鸡肝的维生素A含量高于猪肝 ， 并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质 ， 而且体积小 ， 口感细腻 ， 易入味 ， 宝宝吃了既养眼护脑 ， 又能增强体质 。
营养分析
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素 ， 且含铁量大 ， 也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品 ， 能保护宝宝眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 。
鸡肝还能补充维生素B2 ， 它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分 ， 在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用 ， 可以帮助宝宝排除体内的毒素 。 鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒 ， 能增强宝宝的免疫力 。
文章插图
宝宝厨房
【8个月| 鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑】 鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量 。
做法：
1. 鸡肝及胡萝卜洗净后 ， 分别煮熟捣成泥 。
2. 米饭加入高汤 ， 小火熬成粥 。
3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内 ， 拌匀即可 。
适合月龄：8个月以上的宝宝 。
鸡肝糊
原料：鸡肝2块、高汤适量 。
做法：
1. 将鸡肝洗净 ， 用沸水焯一下 ， 除去血沫后再换水煮熟 ， 取出后剥去鸡肝外皮 ， 捣成泥 。
2. 将高汤放入锅内 ， 加入鸡肝泥 ， 煮成糊状 ， 即可 。
适合月龄：8个月以上的宝宝 。
小帖士：
肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官 ， 所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净 ， 然后放在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短 ， 至少应该完全煮熟才好 。
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