从小到大 ， 几乎每个孩子都在饭桌上反复听到老人家说：“吃鱼好啊 ， 吃鱼聪明 ， 要多吃鱼 。 ”确实 ， 鱼肉的营养非常丰富 ， 不仅可以让宝贝聪明 ， 对于他们的生长发育也是大有裨益 。 鱼肉这么好 ， 当然要让孩子吃点了 。 大宝宝吃鱼一般没什么问题 ， 而让鱼肉作为辅食给小宝宝食用则要注意了 ， 相比于其他肉类 ， 鱼肉属于海鲜 ， 要让宝宝的味蕾和身体都接受 。
一、给宝宝添加鱼肉辅食 要看孩子体质
相对于鸡肉、瘦肉 ， 添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质 。 如果宝宝不是过敏体质 ， 那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食 ， 但如果宝宝是过敏体质 ， 那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉 。 在添加辅食之后 ， 妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状 ， 然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加 。
值得一提的是 ， 虽然鱼肉很有营养 ， 而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味 ， 但是也不可多食 ， 一周吃两到三次就可以了 ， 给宝宝添加辅食 ， 仍然要根据均衡饮食原则 。 可以以鱼、肉、豆、蛋 ， 轮流作为优质蛋白质的摄取来源 ， 同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味 。
二、鱼肉辅食 烹饪有不同
相比于其他辅食 ， 鱼肉由于带有刺和鱼腥味 ， 需要加工的步骤也较多 。 不同于大宝宝吃鱼 ， 鱼肉辅食的烹调要清淡 ， 口味要多样 。
一般来说 ， 给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼 ， 像三文鱼、金枪鱼、多宝鱼等 ， 这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少 ， 含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等 。 挑选这类鱼要注意保证是无污染的 。
由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物 ， 所以要给鱼去腥的话 ， 可以先将鱼肉煮熟 ， 然后洒一点醋或者柠檬汁 。 而去鱼刺最好的方法是将鱼肉做好后 ， 用筷子等工具剔除鱼骨 ， 一般鱼背的肉刺比较少 。 烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究 。 一般以清蒸、水煮的烹调方式最好 ， 而备用油炸 ， 另外由于鱼本身就有盐分 ， 所以调味不要过重 。 妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤 ， 等宝宝适应之后 ， 再加入米粥一起煮 ， 之后可以经鱼肉压成鱼泥 ， 加在粥或者面食中 ， 用汤匙喂食 。
三、鱼肉辅食食谱
1.五彩鱼粥
食材：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许
做法：
a.鱼肉去掉鱼刺 ， 切成鱼肉粒 ， 在水中多泡几次 ， 以便去腥 。
b.各种蔬菜粒备用 。
c.米粥在炉上煮好 ， 水稍多些 。
d.先倒入鱼肉粒 ， 再倒入蔬菜粒即可 ， 煮熟即可 。
营养tips：给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐 ， 因为这道鱼粥的味道已经很丰富了 。
2.鱼丝烩粟米
食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克
做法：
a.黄鱼去皮去刺切成鱼丝 ， 用流动的水冲洗干净 ， 沥干水分 ， 加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀 ， 腌制5分钟 。
b.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用 。
c.大火烧热炒锅中的油至五成热 ， 放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出 。
d.将玉米浆放入小煮锅内 ， 大火烧开 ， 放入滑炒好的鱼丝 ， 再次煮滚即可 。
【10个月| 鱼肉辅食给宝宝添加有讲究】 营养tips：这道鱼丝烩粟米加入了鸡蛋和玉米 ， 口味比较丰富 ， 可以等宝宝大一点再尝试 。
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