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三鲜馅饺子的做法 三鲜馅饺子的做法

饺子做法三鲜馅

饺子三鲜馅的做法(饺子三鲜馅的做法)2021-07-07 18: 15品尝食谱
饺子是我们生活中常见的美味 。北方人的餐桌上，隔一段时间就吃饺子，家人团聚，过年过节，聚财祈福的说法 。但更多的时候，人们喜欢沉浸在包饺子的过程中 。一家人有说有笑，有人拌馅，有人和面，气氛特别好 。每个人的心里，都有一个属于自己的饺子馅，猪肉酸菜，猪肉大葱 。
先说素食佳肴，包括韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮，肉类佳肴是韭菜、猪肉、虾 。如果家庭条件好，虾可以换成鲍鱼、海参等食材 。海鲜可以保持饺子馅营养均衡，味道鲜美 。主料都有，只是不够，还需要搭配多种调味品和食材 。此外，进一步，三鲜馅才是
三鲜1.如果饺子馅不能出水，清洗后一定要控制晾干水分 。渗出来的汁液营养丰富 。可惜白白流走了 。韭菜晒干后，放在通风处，晾2小时左右，再切成韭菜馅 。
2.锅里的油烧热，把2个鸡蛋放在碗里，放1克盐和几滴白醋，搅拌成蛋液，迅速滑动铲子，把鸡蛋煎成碎片，放凉，然后出锅 。不要把热鸡蛋直接倒在韭菜里，容易把韭菜烧焦，没有新鲜感 。
3.将韭菜放入锅中，加入鸡蛋、虾皮、切碎的黑木耳，将木耳用冷水浸泡3小时 。尽量不要用开水，否则容易灼伤角质层 。
4.然后就是调味 。按照水饺店的菜谱，加入适量的盐、蚝油和十三香 。盐一定要放在最后，什么时候开始包，什么时候放，容易泡水早 。
5.可以按照自己的方法包饺子，一定不要露出馅料 。这么好吃的饺子馅不影响口感 。这就是“三鲜”的做法，新鲜又有营养 。
三鲜肉1.准备适量猪肉馅，加入五香粉、盐、酱油、白胡椒粉，准备半碗花椒水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌均匀，直到馅料变得粘稠，腌制一会儿，将虾清理干净，去掉虾丝，切成颗粒大小，与馅料混合 。
2.选虾头，有他用 。锅里热油，不要太多油 。加入虾皮和虾头，小火煎熟，煎出红虾油，放一边晾凉备用 。
3.韭菜洗净，沥干多余水分，切成韭菜馅，加入肉馅中 。一定要保证没有水，倒入虾油，再倒入适量香油，搅拌均匀 。
4.让韭菜馅涂上油脂，就大功告成了 。这样拌出来的肉又鲜又好吃又有营养，比饺子店的还要好吃 。很多细节要注意，盐和肉的比例需要自己了解 。
这些是素菜和荤菜 。当然除了这两道，还有其他几道菜，今天就不一一介绍了 。经典的就属于这两道菜 。它们味道鲜美，不亚于饺子馆的饺子 。
肉馅饺子馅，最好不要往饺子皮里放料酒 。在高温烹饪的过程中，料酒不会蒸发，会残留在饺子皮中 。尽量用辣椒水或者葱白姜水，用开水冲泡半个小时，然后搅拌几下放进肉馅里 。
禁止抄袭 。我是一个有味道的菜谱，热爱美食，每天更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。
【三鲜馅饺子的做法 三鲜馅饺子的做法】

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