宝宝该添加辅食了， 吃什么好？怎么吃？对于这两个新手妈妈们经常感到发愁的问题， 广州市妇婴医院儿童保健科主任林穗方认为， 辅食添加中比“吃什么”更重要的是如何促进“吃”的能力 。 “让‘吃’变成一种功能训练和心理引导， 让孩子觉得‘吃’是愉快的体验， 有助于他们建立起良好的饮食习惯” 。
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“吃”不能总由家长代劳
8个月的丁丁很喜欢抓东西 。 可每次吃饭时， 丁丁伸出去的小手总会一次又一次地被挡回来 。 偶尔小手抓到了碗筷， 也会立即被大人拉开 。 “孩子还太小， 让他自己吃就是一团糟， 身上弄脏了不说， 搞不好还会把手上的细菌吃到肚子里去， 引起腹泻就麻烦了 。 ”丁丁父母的想法也是大多数人的想法 。 家长们总觉得宝宝需要照顾， 凡事代劳， 吃东西更是手把手地喂， 这么做反倒忽视了宝宝学习和探索的要求， 在某种程度上甚至打击了孩子的积极性 。
吃不仅要满足营养需求， 也要起到功能训练的作用 。 林穗方介绍， 满月之后便可用小软勺给宝宝喂奶或喂水， 6个月添加辅食后更要有意识地训练孩子使用杯、碗、勺等餐具， 以便锻炼吞咽和咀嚼功能 。 “有的父母总拿奶瓶来喂米糊， 孩子只会吸吮， 不会咀嚼， 等到吃面条、青菜时， 也是一整条吸进嘴里， 结果导致孩子呛到甚至窒息， 这是相当危险的 。 ”林穗方说， 给孩子喂食不如教会他们自己吃 。 7个月可以抱着奶瓶吃奶， 10个月练习用杯喝水， 12个月用小勺盛食物， 并且从中体会饥饿和饱腹的感觉， 有利于培养孩子“主动吃”的能力 。
“不吃”不勉强， 也别放弃
【“怎样吃”比“吃什么”更重要】 小波半岁时味觉已经很灵敏了 。 他特别喜欢香甜的水果， 稍微有些酸味的都不肯吃， 第一次吃苹果更是吐了出来 。 家里人吓得从此不再买苹果给小波吃， 选水果也是尽量选很甜的 。 长到两岁时， 小波不但拒绝苹果， 连番茄、橙子、酸奶这些营养价值很高却略有酸味的食物也不愿吃， 家里人这时才意识到孩子已经养成了偏食的习惯 。
是不是宝宝对食物说不就意味着他真的不爱吃呢？林穗方认为， 有的宝宝初次接触一种新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃， 或者吃一点就作呕， 这只是先天本能的防护机制在起作用， 是一种“拒新”反射， 并不是真的反感 。 随着慢慢长大， 味觉逐渐发育， 以前不喜欢吃的食物很可能一下子又喜欢吃了， 家长对此要正确认识 。 “现在不吃也不要紧， 过一两个星期再给他尝尝， 或者变换一下花样， 譬如把水果换成果汁或者做成沙拉 。 这样最多尝试10-15次， 孩子一般都能接受新食物” 。
林穗方说， 一味跟随孩子的喜好来选食物会造成孩子挑食、偏食， 硬是勉强孩子吃东西会导致反感， 同样也会造成偏食、挑食， 所以面对孩子“不吃”， 最好的做法是不勉强， 但也不放弃 。
吃和玩绝不能混在一起
怎样才能让红红好好吃饭， 是红红妈每天最头疼的问题 。 不会走路时， 红红是一边吃饭一边低头玩玩具， 妈妈总是等着她间或抬头时喂一口 。 等到会走路了， 红红嘴里嚼着饭， 却瞬间跑到一边去玩， 妈妈只好端着饭碗紧随其后给她喂饭 。 对红红来说， 吃饭同时也是玩耍 。 她享受着一心二意的快乐， 红红妈却得为此耗上一个甚至两个小时 。 与其说这是一种无奈， 不如说这是一种纵容 。
林穗方说， 专心吃饭的习惯从婴儿期就要开始培养， 原则是吃和玩绝对不能混在一起 。 那么， 首先要营造进食的氛围， 例如时间、地点、环境都要固定， 或者让孩子做一些餐前的准备活动， 如洗手、拿碗、叫大家吃饭等 。 吃的过程中， 家长要和孩子多交流、说话， 而不是用玩具或电视替代自己的语言 。 孩子小的时候不知道怎么吃， 家长应该亲身示范和引导 。 在孩子学习和模仿时， 要多鼓励和表扬， 切忌批评 。
“只有让孩子觉得‘吃’是愉快的体验， 才能引起他的兴趣， 从而愿意在饭桌上坐下来专心地进食 。 不过， 也要控制吃饭的时间， 一般以半小时为宜 。 如果半小时还没有吃完， 宁愿撤掉碗筷， 下一顿提早一点吃” 。
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