尼奥尼亚文化(尼奥尼亚文化是什么)
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Niangna这个词似乎与生俱来就有一种挥之不去的浪漫 ， 有一种滚动的基调 。脑海中浮现的是一个温柔的女人 ， 头被绑着 ， 双手紧握着裙子 。昆尼尔是结婚的中国人和马来西亚人的后代 。男人叫巴巴“昆尼尔” ， 女人叫妮雅“妮雅” 。他们自称是“土生土长的中国人” ， 长期将中国传统文化和马来文化编织成独特的“尼奥尼亚文化” 。这种文化深入骨髓 ， 渗透到衣食住行和语言运动的方方面面 。
01
尼奥尼亚建筑:“中国巴洛克”设计
有人认为尼奥尼亚的历史可以追溯到15世纪 。郑和七下西洋 ， 五次到过马六甲 。每次舰队返回朝鲜 ， 都有一些随从留在马六甲 。这些留在海外的官兵和商人娶了当地土著和其他民族的妇女 ， 他们的孩子是陈和妮雅 。
最初留在马六甲的中国人 ， 习惯了雕梁画柱的深院 ， 将乡愁寄托在家中 ， 开创了尼奥尼亚建筑最初的中国风 。流畅庄重的建筑线条 ， 规整有序的空房间布局 ， 简约大气的灰色墙面 ， 点睛之笔的炫彩 ， 无不透露着古色古香的历史气息 。
Nyangora建筑又称“中国巴洛克”建筑 ， 实际上是中国、欧洲、马来建筑风格的交融与升华 。在英国殖民时期 ， 尼奥尼亚建筑受到英国风格的影响 ， 开始追求丰富的装饰和立体雕塑 。凹凸的墙面营造出强烈的阴影效果 ， 丰富的色彩刻画出夸张震撼的神秘氛围 。精致的室内古典挂钟与铜衬珐琅交错 ， 红木桌上摆放着玻璃雕花灯 。强烈的对比营造出一种别样的和谐 ， 可谓“有趣又华丽” 。
如今 ， 尼奥尼亚建筑在人们心中仍有很大的价值 。马来西亚槟城就有这样一座博物馆 ， 高度还原了19世纪尼奥尼亚的房屋 。它穿过入口处的两个石像 ， 进入大厅 。时间仿佛回到了200年前 。很多热爱Nyonya文化的人来到这里 ， 希望在绿房子前留下自己的身影 。Nydjangora博物馆曾经是电视剧《小nyonya》中月亮少女的拍摄地 ， 也是当地一个著名的Nydjangora家族的祖籍 。房子的第一代主人是一个开始卖香料的商人 ， 现在已经传到了第四代子孙 。现在一家人在吉隆坡定居 ， 并拿出他们的祖籍建立了这个私人博物馆 。
屋内装饰着青花瓷嵌对联 ， 屋内各处装饰着珍珠母贝 ， 雕刻着中式、维多利亚式、荷兰式混合风格的中式硬木家具 。没有不精致不奢华的地方 。在这里留个图 ， 不需要任何配色 ， 随身带个图就可以了 。
02
尼奥尼亚美食:对传统口味的温暖解构
娘娘腔继承了中国传统的“男主外 ， 女主内”的思想 。结婚前 ， 她由母亲教导 ， 厨艺很好 。所以 ， 娘娘腔一代又一代 ， 几乎是一个厨艺高手 。年夜饭看似勤劳能干 ， 为一家人提供膳食 ， 传承祖先的口味 ， 发展出新鲜的口味 ， 逐渐创造出“年夜饭”的菜系 。
娘家的厨艺来源于闽南、岭南、潮州、客家、海南当地的饮食习惯 。明初 ， 随着马六甲海港的繁荣 ， 这里的中国移民数量急剧增加 ， 烹饪技艺进入南洋 。黑鬼兼收并蓄的烹饪方法让中国菜与东南亚香料完美融合 ， 丰富的想象力赋予了尼加菜独特的风味和鲜艳的色彩 。
就像没有两个一模一样的娘一样 ， 娘的味道也不统一 。尼奥尼亚美食是中国风味和马六甲风味的结合 。在新加坡、印尼等地 ， 多以椰子、菠萝为菜 ， 味道甘甜 。在马来西亚半岛 ， 尤其是槟城 ， 经常用虾酱做调料 ， 吃起来又酸又辣 。
【娘惹的文化是怎样的 娘惹文化】
娘娘菜不是速食 ， 而是“土生土长的中国人”家庭的一日三餐 ， 需要长时间的精心准备和充分的烹饪耐心 。为了让肉和海鲜充分吸收香料 ， 年糕必须在烹饪前腌制几个小时 。不仅如此 ， 准备腌制的调料也是一个繁琐的过程 。为了追求强烈的味道 ， 睡莲必须使用新鲜的香料 。许多Nyonyas仍然使用传统方法 ， 用研钵和杵研磨柠檬草、野姜和姜黄根 ， 制造过程非常困难 。
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