文章插图
1、面粉500克 ， 鸡蛋一个 ， 酸牛奶300克 ， 酵母5克 ， 白糖30克 ， 黄油40克 。
2、准备300克酸牛奶 ， 把酸奶倒进大一点的盆里 ， 再打入一个鸡蛋 。
3、再加入5克酵母粉 ， 40克白糖 ， 不喜欢吃甜的可以不放 ， 酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用 。
4、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌 ， 混合均匀 ， 酵母粉融化就可以 。
5、加入500克面粉 ， 酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以 。
6、再揣成面团 ， 面多揣一会 ， 没有干面粉就可以 ， 这个面团偏软一些 ， 这样做出来的烤馒头才暄软 。
7、把和好的面团移到案板上 ， 面揪开放上黄油 。
8、面团和黄油像搓衣服一样 ， 把黄油全部揉到面里面 ， 像这样非常光滑的面团就可以 。
【烤箱烤馒头的做法 烤箱烤馒头怎么做】9、把面团揉圆后安扁 ， 用擀面杖擀成圆饼 ， 厚度大约一厘米左右 。
10、取一个模型按压成小圆饼 ， 把多余的面继续擀开 ， 再压成圆饼 。
11、全部压好后把饼坯放在烤盘里 ， 盖上保鲜膜醒面半个小时左右 ， 小面饼变得轻飘飘的就可以 。
12、把醒好的饼放进预热好的烤箱里 ， 180度上下火烤20分钟 ， 烤至表面金黄就可以 。
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