全贝肉做法用料：夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油 。
1、粉丝用温水泡发好 。
2、将夏夷贝用刀从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净 。
3、留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里 。
4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里 。
5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上 。
6、大蒜去皮切末，锅里放入食用油，油热后把大蒜末放进去炒香取出 。
7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅 。
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