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茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但目前南北各地栽培面积很小 。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶 ， 有特殊的香味 ， 营养丰富 。那么孕妇能吃茼蒿吗？孕妇能吃茼蒿怀孕期间的饮食应该要你多多注意，都知道要补充绿色蔬菜 ， 其实茼蒿和青菜白菜一样，在怀孕期间也可以食用 。
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孕妇吃茼蒿的好处消食开胃 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的 。而孕妇容易患便秘，经常食用茼蒿有防治便秘的效果 。
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清血养心 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平 ， 可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。
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利小便 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿 。
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促进胎儿发育 怀孕补充叶酸，这对怀孕前期的孕妇来说是非常重要的 ， 茼蒿中含有很丰富的叶酸，怀孕期间食用茼蒿就能很好的补充机体内的叶酸，促进胎儿正常发育，能预防胎儿出现神经性缺陷疾病 ， 如脊柱裂、无脑儿等 。
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降血压 茼蒿里含有一种挥发性的精油，成分复杂，其中丁香酚的香气有宽中理气，消食开胃，增加食欲以及降血压、补脑的作用 。
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孕妇食用茼蒿的做法虾酱茼蒿炒豆腐 食材：茼蒿100g、豆腐300g、虾酱50g、鸡蛋50g、植物油20g、味精2g，胡椒粉2g、大葱5g、姜5g、香油5g 。
做法：
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分，卤水豆腐切0.6厘米的丁 ， 用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色 。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒 ， 淋香油出锅即成 。
【孕妇能吃茼蒿吗】
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