大家好 ， 关于好吃手撕包菜的做法很多朋友都还不太明白 ， 今天小编就来为大家分享关于手撕包菜怎样做才好吃的知识 ， 希望对各位有所帮助！
1手撕包菜怎么做手撕包菜
用料
包菜；干辣椒；花椒；蒜；姜；生抽；醋；食盐；油
做法
热油锅 ， 将切好的蒜片 ， 姜片及花椒 ， 辣椒 ， 放入锅中爆香
将手撕好的包菜倒入锅中 ， 炝炒 。（我最喜欢这个过程了 ， 因为这个菜一定要用猛火爆炒的 ， 基本不放水 。所以劈里啪啦的声音一直环绕 ， 爽的很 。）
在3分钟后 ， 将适量生抽 ， 醋倒入 ， 同时放一点点食盐
继续翻炒2分钟 ， 让调料的汁儿渗入
一分钟后 ， 即可出锅食用了
少油绝味手撕包菜
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用料
球形圆白菜；五花肉；干辣椒；蒸鱼豉油；鸡精；味精；白醋；水淀粉
做法
两匙蒸鱼豉油一匙白醋一茶匙鸡精半茶匙味精混合均匀备用淀粉加少许水混合开来备用
圆白菜撕成比手掌略小的片中间的白菜梗不用
五花肉切薄片儿干辣椒切段备用
锅烧热倒油待油稍热后晃动锅子让油均匀的润满锅子后倒出多余的油再烧热
油热后倒入干辣椒爆香倒入切片五花肉翻炒至五花肉变色后倒入圆白菜保持大火继续炒
圆白菜六成熟时倒入调好的料汁翻炒出锅前倒入水淀粉勾芡即可
文章插图
2手撕包菜最正宗的做法是什么？主料：包菜适量、蒜适量 。
辅料：干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量 。
手撕包菜的做法：
1、蒜切片 ， 包菜用手撕开 。
2、锅内热油下入蒜片干辣椒 。
3、倒入白菜煸出水分 。
4、倒入盐鸡精生抽白醋调味翻炒均匀 。
5、煸炒出水分出锅 。
6、手撕包菜做好了 。
3怎样做出美味的手撕包菜？你好！
美味的手撕包菜要先洗包菜再手撕 。
手撕包菜做法：
1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗 ， 这样做会让包菜中的营养元素大量流失 。正确的做法应该是先将包菜洗净 ， 后撕成一片片；
2、洗完包菜后要甩干水分 ， 这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分 ， 影响包菜的口感；
3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火 ， 防止炒糊了 ， 影响包菜鲜甜的口感；
4、加入包菜后记得大火翻炒 ， 这样菜叶才会均匀受热 ， 炒出的菜才会通透 ， 不会有半生不熟的感觉；
5、炒到包菜断生就可以加盐调味了 ， 当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；
6、在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周 ， 这样醋遇高温会瞬间产生香味 ， 让包菜更好吃 ， 这也是保护菜里维生素的好办法；
7、在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香 ， 加一点点白糖给菜增鲜 。
4手撕包菜好吃的做法 ， 你知道哪些？包菜又叫圆白菜、洋白菜、牛心菜、莲花白、大头菜 ， 属于十字花科类蔬菜 。包菜和西兰花、西红柿一样都属于舶来品 ， 但营养却也是杠杠的 ， 不仅是低热量蔬菜 ， 而且富含钾、钙、膳食包白用刀切成两半 ， 去掉中间的茎 。用手把包菜叶撕成小片 ， 用水洗干净 ， 不用控水 。不要中间粗的茎 ， 不然炒的时候不好熟 ， 不脆 。
木耳 ， 胡萝卜 ， 西红柿 ， 葱姜末 ， 蒜片 ， 干辣椒段 。调料:油 ， 盐 ， 蚝油 ， 白糖 ， 味极鲜酱油 。****** ①包菜冼净后用手撕成小块备用 ， 木耳用温水泡开 ， 也撕成小朵备用 ， 最常见的包菜有圆包 ， 扁包 ， 牛心菜 。包菜营养丰富 ， 含有维生素 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 膳食纤维等 。包菜的做法也是多种多样 ， 今天跟大家分享一道 ， 我经常用的包菜的做法手 。
包心菜焯水后 ， 迅速放入冰水混合物中冷却（准备一盆凉水 ， 加些冰块） ， 这样可以提升包心菜脆爽的口感！包菜的含水量高 ， 农药残留也比较多 ， 所以吃之前更好先用盐水浸泡一会儿 ， 杀出水分和农药残留 。每到过年四川这边家家都会开始灌香肠 ， 而想着一年一次 ， 一不小心就会多做许多 ， 节后还剩下大半 。每天光吃香肠肯定受不了 ， 加在菜里 ， 别有一番风味 。
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