文章插图
蔬菜保鲜方法有哪些
蔬菜保鲜方法有哪些 ， 蔬菜店额营养价值是非常丰富的 ， 含有很多的维生素 ， 并且我们的身体所需的很多营养元素都需要每日从蔬菜中摄入所获得 ， 蔬菜需要保存 ， 那么蔬菜保鲜方法有哪些呢？
蔬菜保鲜方法有哪些11.茄子
放在阴凉处储存3~4天
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用 ， 所以茄子买回家不要着急洗 ， 可以套一层保鲜膜 ， 放在阴凉处储存 。
如果切开后发现茄子变黑 ， 而且面积较大 ， 最好不要食用 。
2.豆角
用沸水焯一下 ， 放阴凉处晾干、冷冻 ， 可以保鲜一个月
豆角放久了容易干 ， 可以先用沸水焯一下 ， 时间不要太长 ， 然后放在阴凉处晾干 ， 再用袋子装好 ， 放进冰箱的冷冻室里 ， 想吃的时候拿出来解冻一下即可 。用这个方法 ， 豆角可以保鲜一个月 。
长毛的豆角肯定是不能食用的 。另外 ， 豆角千万不能生吃或夹生吃 ， 很容易中毒 。
3.藕
浸在凉水中 ， 可以保鲜一个多月
将藕清洗干净 ， 放入容器里 ， 倒上凉水 ， 水要浸没藕 ， 隔两天换一次水 ， 可以让藕保鲜一个多月 。
莲藕变黑 ， 一般来说还是可以食用 。但如果同时有异味 ， 则尽量不要吃了 。
4.南瓜
整个南瓜放在通风阴凉处 ， 可以保存两个月左右
没切过的整个南瓜 ， 只要放在通风阴凉处 ， 就可以保存两个月左右 。切开的南瓜把瓤挖掉 ， 再装入保鲜袋放入冰箱储存 ， 最好在1~2天内吃完 。
南瓜发芽是可以食用的 ， 但表皮和内部出现腐烂就不要吃了 。
5.绿叶菜（如芹菜/茼蒿）
根向下浸泡在水里可保鲜3～4天
将绿叶菜扎成小捆 ， 根向下浸泡在水里 ， 可保鲜3～4天 。
绿叶菜发黄 ， 或是放软了 ， 最好不要食用 。
蔬菜保鲜方法有哪些2不同的蔬菜保鲜的方法不同 。冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度 ， 对蔬菜的保鲜效果更好 ， 但不是所有蔬菜都适用 。根茎类的蔬菜 ， 土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒、老姜等适合放在阴凉通风的室外环境中存储 ， 在冷藏室中容易出现霉变、发芽或冻伤等情况 。
储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住 ， 然后放置室内保存即可 。大白菜不可以放在冰箱储存 。冰箱中的没有过多的空气流通 ， 容易将大白菜中的水分流失 。而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂 ， 一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪 ， 叶面上出现黑点的现象 。
菠菜可以放在冰箱内储存 。菠菜用纸包好 ， 放进有小孔的塑料袋里 ， 放入冰箱下层 ， 可保存5天左右 。如果是已经枯萎的菠菜 ， 浸泡在水里 ， 或者将菠菜用水煮熟 ， 然后根据每次的食用量 ， 分别装入保鲜袋内 ， 再放进容器里 ， 最后放到冰箱里储存 。
新鲜的芹菜捆好 ， 然后用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严 ， 最后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中 ， 这样可以保持一周内不黄不蔫 。韭菜可以用纸包住捆好 ， 放在阴凉处 。或用新鲜的大白菜叶子包好 ， 放在阴凉的地方 ， 可保鲜数天 。
想要保鲜蔬菜 ， 在挑选时需注意外表的完整性；除了个别需要处理后存放的蔬菜 ， 大部分蔬菜在保存前避免清洗 ， 存放时注意表面相对干燥 。
十种蔬菜不能放冰箱保鲜
1、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是不适合放进冰箱里储存的 ， 像是菠菜、油菜等绿色蔬菜放进冰箱没一两天就会发黑、流失水分 ， 再加上一些细菌和酶的作用 ， 绿叶蔬菜会腐败的更快 ， 也会产生一些对身体有害的物质 。绿叶蔬菜最好能够随吃随买 ， 这样才能最新鲜 ， 吃起来也更加的美味 。
2、土豆
有生活经验的家庭主妇在储存土豆的时候 ， 都不是把它放进冰箱 ， 都会把它放在阴凉通风的地方 。冰箱之所以会保鲜 ， 因为它会释放冷气
推荐阅读
- 八字测配偶相貌准 五行八字合婚方法
- 樟脑丸的功效与作用 樟脑丸的正确使用方法图片
- 如何邮件群发 邮件群发的方法
- 什么蔬菜含铁
- 揭秘十二星座的爱情保鲜期
- 属牛和属马婚姻破解最佳破解方法 婚姻状况如何
- 清理微信垃圾的4种方法 微信分身在哪里清理缓存
- 猫咪怎样剪指甲才是正确的 给猫咪剪指甲正确方法图解
- 八字合婚太多会怎样 最准确夫妻合婚方法
- 勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法T107813，勾兑酒和纯粮酒的代码