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【白菜炖豆腐的做法 白菜炖豆腐怎么做 冬季应季家常菜白菜炖豆腐的做法】1、主料：大白菜(白梗)(100克)、豆腐(100克) 。辅料：虾米(25克) 。调料：植物油(15克)、盐(4克)、味精(2克)、胡椒粉(3克)、大葱(5克)、姜(3克) 。
2、将大白菜洗净，切成块；
3、北豆腐洗净，切成块；
4、葱姜切细末；
5、海米（虾米）用开水泡片刻；
6、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生 ， 再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可 。
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