文章插图
1、主料：苦瓜、豆豉鲮鱼 。辅料：蒜、干辣椒 。
2、苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用
【豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法 豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做窍门】3、水烧开 ， 放入苦瓜焯30秒捞出 。
4、锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香 。
5、放入罐头里的豆豉翻炒 ， 炒出香味 。
6、倒入焯过的苦瓜快速翻炒 。
7、再放入切好的鲮鱼快速翻炒均匀即可 。
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