文章插图
1、先用干辣椒和花椒炝锅，如果再加一些八角和桂皮之类的香料一起炝锅则更香 。
2、一定要使用正宗的四川郫县豆瓣酱，而且一定要把豆瓣酱炒出红油来 。
【水煮菜窍门 总结让水煮菜好吃的几个关键点】3、最后一定要淋上用足够多、足够烫的热油，尤其推荐大家使用橄榄油 。因为橄榄油在高温时也不会释放有害物质，我最喜欢用100%西班牙原装进口的品利橄榄油，吃起来放心且口味清爽 。
4、制作水煮菜一定要用足够多的油，只有多用油才能体现出“色泽红亮、香辣不燥”的特点 。
推荐阅读
- 总结学做卤水必知的小经验有哪些 总结学做卤水必知的小经验
- 怎么自制面包糠最简单 怎么自制面包糠窍门
- 芥末酱怎么做最好吃窍门 芥末酱怎么做最好吃
- 蒸红薯冷水下锅还是开水下锅 蒸红薯冷水下锅还是热水下锅
- 家庭自制春卷皮的简单方法 家庭自制春卷皮窍门
- 炒丝瓜不发黑的简单方法 丝瓜怎么做不发黑有窍门
- 总结炒饭窍门怎么写 总结炒饭窍门
- 如何掌握好墨鱼仔焯水的最佳火候 墨鱼仔焯水几分钟能熟
- 今天蚂蚁庄园正确答案7月30日:驱蚊花露水之所有驱蚊关键在于?
- 家常小米粥的做法 家常小米粥的做法窍门