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1.牛排的烹饪方法：将生牛排洗净 ， 按一定比例加入香油、生抽、老抽，放入少量干红，洋葱丝适量，白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量 ， 将牛排搅拌均匀 ， 浸泡20分钟，在平底锅中加入适量油 ， 烧至7成热 ， 将牛排放入锅中，中火两面各煎1分钟，盛出后按口味加入黑胡椒粉即可 。
【牛排怎么烧才好吃】2.将牛排洗净放置于菜板上，用擀面杖轻击牛排，使之肉质变软 ， 盖保鲜膜放置一段时间 ， 锅中加入葱、姜、蒜适量、放入高汤炖煮，将牛排放入锅中慢炖一段时间，出锅前撒适量盐和黑胡椒粉即可品尝牛排汤 。
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