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银耳雪梨汤的营养价值是什么 银耳雪梨汤的做法有哪些

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银耳雪梨汤的营养价值是什么 银耳雪梨汤的做法有哪些

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银耳雪梨汤是生活中很常见的营养食物 ， 适当食用对健康有极好的补养功效 ， 但是银耳雪梨汤也是需要掌握正确做法的 ， 那么银耳雪梨汤的营养价值是什么？银耳雪梨汤的做法有哪些？银耳雪梨汤的营养价值极高，下面就来详细了解银耳雪梨汤的美味做法吧 。
银耳雪梨汤的营养
银耳雪梨汤是一款家常甜品，主要食材是银耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、养颜的健康食品 。
银耳雪梨汤也就是由雪梨与银耳进行烹制的一种汤品，我们知道雪梨能起到止咳、降火、袪痰的功效，所以与银耳要是一起烹制的话就可以起到降火的作用 。其实银耳雪梨汤不止是有降火的作用，它还有其它的功效，比如说银耳对于慢性支气管炎的治疗有着好的效果 ， 它还能起到提高人机体的免疫力的功效 。
【银耳】
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。
【雪梨】
【银耳雪梨汤的营养价值是什么 银耳雪梨汤的做法有哪些】味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效 。
它能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。
菜品特色：烹饪简单 。
雪梨银耳汤的做法
雪梨银耳汤是人们非常喜爱的一种汤 ， 而它的做法并不是单一的，是可以根据自身的喜好、口味来做的，下面小编就为大家详细的介绍几种雪梨银耳汤的做法 。
一、银耳雪梨百合汤
食材：银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、鲜百合少许 。
做法：
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净；
2、在锅中加入足量的水 ， 大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟；
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火 ， 关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用 。
二、银耳雪梨枸杞汤
食材：银耳、雪梨、枸杞、冰糖 。
做法：
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵；
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖；
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可 。
三、银耳雪梨红枣汤
原料：银耳30克、雪梨200克、5粒大枣、冰糖30克 。
做法：
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净；
2、雪梨切成小块；
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中 ， 加适量的水，开始大火烧；
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可 。
四、银耳雪梨羹
原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部 ， 然后用手撕成小块；
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；
3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；
4、将梨洗净去皮后 ， 切成小片；
5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可 。
梨子的养生功效
1、促消化 ， 补水分 。
梨能促进食欲 ， 帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
2、止咳化痰，清热降火 。
在营养学界 ， 梨有个很响亮的名头——天然矿泉水 。它多汁、少渣 ， 却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 。
3、降血压，镇静作用 。
梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者 ， 经常吃梨，可减轻症状 。
4、清理牙齿，呵护牙齿健康 。
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒 ， 它可有效清除牙缝里的菌斑 。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利 。
5、润燥、消风 。
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥 。
6、可解酒，保护肝脏 。
梨子清凉润胃还解酒 。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用 。吃个梨能清凉润胃 ， 特别对于喝酒人士而言 ， 因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用 。
7、饭后吃梨，可排体内致癌物 。
研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出 。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量 。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低 ， 特别是喝了加热过的梨汁 。

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