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燕窝隔水炖多久合适，燕窝一般要隔水炖炖多久最好？

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燕窝一般要隔水炖炖多久最好燕窝隔水炖20-30分钟左右效果最好的 。如果炖煮过久 ， 燕窝中的营养成分会有部分流失，口感也会大打折扣，变得软稠稀糊 。
燕窝一般要隔水炖炖多久最好把燕窝用清水冲一下，然后放在碗里浸泡一个晚上 。泡发好后 ， 用手顺着纹理撕开 ， 放在粉筛里用清水略冲，装在炖盅里，炖盅注入热水，还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，稀稠程度随意 。水量至少要没过燕窝 。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟 。
燕窝一般隔水炖 ， 要炖多久才燕窝想吃口感Q弹一点的，可以隔水炖30分钟，最后5分钟放冰糖 。喜欢吃口感软绵的，也可以炖一个小时 。同样最后放冰糖 。因为我是打算放冰箱冷藏，不赶着马上吃，就没有放冰糖 。炖好后可以根据需要自己DIY添加你喜欢吃的食物，增加风味 。
燕窝一般隔水炖，要炖多久才燕窝炖煮方法： 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种，其浸泡的时间各不相同： 血燕：浸泡6-12小时 ， 文火慢炖1-2个小时 。白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时 。燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟 。燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时 。燕饼：浸泡3-4小时 ， 文火慢炖1-2小时 。炖煮注意事项： 1.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜； 2.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖； 3.各种配料应单独煮炖 。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅 ——熹之燕seazyan
泡燕窝用冷水还是热水,多久能泡开【燕窝隔水炖多久合适，燕窝一般要隔水炖炖多久最好？】一、燕窝的浸泡浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以 ， 要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失 。生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头” 。二、燕窝的炖制不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样，下面的时间表可以供大家参考 品名 浸泡时间（小时） 文火炖制时间（分钟） 头期白燕盏 12 30-45 白燕盏 8-12 30-45 三角盏 8-12 30-45 盏条 6-8 30 燕角 24 30-45 燕碎 6 30 上等黄燕盏 24 45-60 三角盏 24 45-60 条 24 45-60 燕角 24 45-60 燕碎 24 45-60 上等血燕盏 48 2-4（小时） 三角盏 48 2-4（小时） 盏条 24-48 2-4（小时） 燕角 24-48 2-4（小时） 燕碎 24-48 2-4（小时）除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则，还有几点需要注意的：1、燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后，把盛有燕窝的炖盅放进去 。2、炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10 ， 因为燕窝在炖制过程中会膨胀，以免滚泻造成浪费 。3、锅里的水位不能超过炖盅的一般高度，以免滚水会倒渗进炖盅里 。4、使用双层盖的炖盅，保证炖盅内温度保持在80度，令燕窝里的水溶性蛋白质充分分解出来 。5、燕窝炖好后再加冰糖或其他的调味，以免炖制时破坏燕窝的成分 。三、燕窝的食用方法：燕窝性质平和，要调理得当，坚持吃一段时间，它的营养成分慢慢渗透 ， 补充到身体所需，效果才会显现出来 。燕窝是滋补品 ， 不是仙丹妙药，不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的 。燕窝如何才能吃得滋补吃得有效，又合乎经济呢？除了选择适合自己的燕窝品种，正确的炖制燕窝外，什么时候吃，吃多少，都会影响到吸收效果 。建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝既耐吃，15－20克燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入，吸收，循序渐进调理我们的身体 。燕窝为什么要空腹吃呢？我们平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶 ， 比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等 。吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体 ， 吸收效果较好 。相反 ， 如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱 。这里建议空腹食用只是就燕窝来讲 ， 不是一概而论的 ， 因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适 。

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