古话说“早上吃姜胜参汤 ， 晚上吃姜赛砒霜” 。 虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒 ， 但这句话道出了一个养生的真理：同样的食物在不同的时候吃 ， 效果差很远 ， 早上吃有益健康 ， 晚上吃则有颇多危害 。 在养生保健里 ， 有一条准则需要大家牢记 ， 那就是早要炽热 ， 晚要吃凉 。
【早要吃热，晚要吃凉，食物吃对了更养生】中医中有“阴阳消长”的理论 。 上午应该“升阳” ， 吃一些温阳、补气、助阳长的食物 ， 比如红肉、葱姜等 。 热性食物能提高新陈代谢、振奋精神、促进消化 ， 有利于一天的工作学习 。 另外 ， 上午适宜养肝 ， 热性食物能帮助肝气的升发 。 可如果早上吃太多凉的食物 ， 会使体内各个系统血流不畅 ， 还会强烈刺激胃肠道 ， 增加胃肠消化负担 ， 损害消化功能 ， 伤及胃气 ， 出现便秘、腹泻、感冒、乏力等问题 。
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而接近傍晚 ， 阴长阳消 ， 就要吃一些性味偏凉 ， 养阴的食品 。 凉性食品有利于平稳情绪、通气顺畅、恢复体力 。 而晚上应该宁心 ， 凉性食物都有安宁心神的作用 。 还是拿姜来做例子 ， 上午吃点姜 ， 能促进食欲、温暖身体、利于健康；可如果晚上再吃姜 ， 则会刺激胃肠道、让人过度兴奋、影响睡眠和疲劳恢复 ， 久而久之 ， 必定对人体健康有害 。
那么 ， “早吃热 ， 晚吃凉”的饮食应该怎么吃呢？早餐可以吃大米、面包、馒头等主食 ， 喝咖啡、牛奶、热巧克力等饮料 ， 它们都能暖身提神；中午可以吃牛肉、鸡肉、羊肉等热性的肉类 ， 搭配韭菜、洋葱、香葱、大蒜等 ， 这样下午就能精神抖擞 。 如果喜欢麻辣火锅、烤肉等味重辛辣的食物 ， 不妨在中午的时候吃 。
到了傍晚 ， 就不要再喝浓茶和咖啡了 ， 而应该喝一些百合小米粥、莲子羹、杂粮粥 。 晚上的饮食要清淡 ， 牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物晚餐就不要碰了 。 晚上如果要吃肉 ， 肉类以鱼肉为佳 ， 猪肉也不错；再搭配蘑菇、豆腐、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的食物 ， 能帮助身体排出废物 ， 缓解疲劳 。 为了更好的促进睡眠 ， 睡前可以喝杯百合枣仁茶 ， 安神清心 。
所谓养生 ， 并非要大鱼大肉 ， 而是要掌握食物的正确吃法 ， 要了解什么时候该吃什么 ， 食物怎么搭配效果更好等 ， 了解这些知识 ， 养生效果翻倍哦 。
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