今天想要给姐妹们分享的这一碗面条是咱们家每一代人从小吃到大的“秘方”呢!虽然就是简单的番茄打卤面 ， 但肯定是每家每户都有自己的配方的 ， 今天我就给你们分享一个我们家的做法!
除了番茄、鸡蛋和肉馅这几样必须用到的食材 ， 我还会在最后撒入一点香菜碎 ， 马上 ， 这一份卤的口味上升了几个层次 。
别看香菜有人喜欢有人厌恶 ， 但它的营养却是非常了不起 ， 它富含矿物质 ， 如钙、铁、磷、镁等 。 而且它的维生素C含量也比普通蔬菜高得多 ， 一般吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量呢 。
【番茄打卤面怎么做】再有 ， 香菜中含有比番茄、黄瓜等还高出10倍的胡萝卜素 ， 对宝宝的眼睛发育也是十分有益的 。 所以 ， 建议姐妹们还是尽量培养自家宝宝不挑食 ， 学着去喜欢吃香菜哦～
食谱信息：
- 菜名
- 番茄打卤面
- 类型
- 月龄
- 1岁半+
- 功能
- 食材
- 番茄1个 ， 肉馅50克 ， 鸡蛋1个 ， 藜麦面1个 ， 玉米淀粉2克 ， 番茄酱10克 ， 食用油、盐、砂糖、清水、香菜碎（可选）适量
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第2步：肉馅加入玉米淀粉、少量食用油和砂糖拌匀腌制一下
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第3步：番茄浸泡热水
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第4步：去皮切粒
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第5步：鸡蛋打散
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第6步：锅里倒油 ， 小火加热 ， 倒入番茄粒翻炒至变软出汁
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第7步：加入番茄酱和少量清水焖煮一会
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第8步：倒入肉馅翻炒炒熟
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第9步：倒入蛋液翻炒
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第10步：最后撒入香菜碎 ， 调入适量盐调味
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第11步：烧开一锅水 ， 放入藜麦面煮熟
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第12步：捞出面条沥干水分 ， 淋上之前做好的番茄打卤即可
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第13步：太好吃了！吃多少遍都不腻
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