鲜虾鱼丸口感爽滑 ， 味道鲜美 ， 给宝宝补充高蛋白、钙质和不饱和脂肪酸 ， 搭配了富含维生素A的胡萝卜 ， 对宝宝眼睛和大脑发育大有益处 ， 这真是一份营养颜值口味都满分的三好辅食啊！ 食谱信息：
- 菜名
- 胡萝卜鲜虾鱼丸汤
- 类型
- 月龄
- 1岁半+
- 功能
- 工具
- 普通锅、料理杯
- 食材
- 龙利鱼60克 ， 鲜虾仁30克 ， 蛋清15克 ， 淀粉12克 ， 葱少许
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买回家的活虾放入冰箱冷冻一会儿（方便处理） ， 从冰箱取出后剥出虾仁 ， 剔除虾线 。
第2步：
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虾仁洗净 ， 切成丁备用 。
第3步：
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龙利鱼洗干净 ， 切成小块备用 。
第4步：
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将切好的鱼肉、虾肉放入料理杯 ， 搅打成泥 。
第5步：
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取少许葱 ， 切成碎末备用 。
第6步：
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将蛋清分离出来 ， 取15克蛋清 ， 加入鱼、虾肉泥中 ， 搅拌均匀 。
第7步：
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继续加入葱末和适量淀粉搅拌均匀（淀粉能帮助丸子更好的成形） 。
第8步：
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锅中煮开水（也可以换成肉汤或骨头汤更鲜美） ， 用汤勺挖取肉丸放入锅中 。
第9步：
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待丸子飘起来就好啦 ， 妈妈们可以将多的先盛出来 ， 放入密封盒或者保鲜袋里密封冰冻 ， 随取随吃 。
第10步：
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接下来 ， 将胡萝卜洗净去皮 ， 切成片状 ， 用模具压成花状（可以引起宝宝的兴趣 ， 增加食欲） 。
第11步：
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锅中倒入清水或者骨头汤 ， 煮开 ， 放入胡萝卜煮至熟软（也可以用少量植物油将胡萝卜煸炒一下 ， 再加入清水煮沸） 。
第12步：
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煮沸后加入3-5个丸子 ， 调小火再煮2-3分钟 ， 就可以出锅啦（建议把丸子戳开后给宝宝吃哦） 。
小提示： 1、龙利鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 营养价值非常高 ， 而且肉质鲜嫩 ， 久煮也不会变老 ， 腥味很小 ， 关键是价格没有鳕鱼那么高 ， 可以称得上是昂贵鳕鱼的高性价比替代品 。
【胡萝卜鲜虾鱼丸汤的做法】2、自制鱼丸 ， 需要选择一些刺比较少的鱼 ， 比如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼等海鱼就很合适 ， 营养价值也很高哦 。
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