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材料：茄子、平菇、大蒜、食盐、油、生抽 。
【平菇炒茄子的做法】 做法：
1、将茄子洗干净 。
2、切长条 。
3、泡在淡盐水里面 。
4、平菇清洗干净 。
5、撕成长条 。
6、热锅倒油 。
7、放入大蒜爆香 。
8、倒入茄子、平菇 。
9、不停翻炒 。
10、茄子变色后加入调味品调味 。
11、继续翻炒 。
12、出锅食用 。
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