【豆科蔬菜有哪些? 豆科蔬菜有哪些】
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1、豆科蔬菜有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等 。
2、豆科（Fabaceae或Leguminosae）为双子叶植物纲、蔷薇目下的一个科，属于乔木、灌木、亚灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物 。模式属为Faba P. Miller。约650属，18000种 ， 广布于全世界 。豆科是以荚果为共同特征的一个大类群，是被子植物的第 3 大科，几乎遍布于世界各地 。木本或草本 ， 落叶或常绿，多具羽状复叶 。
3、豆科在中国有172属，1485种，13亚种，153变种 ， 16变型；各省区均有分布 。
4、药用植物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等 。有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料 ， 用于医药、印染及其他工业中 ， 如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等 。
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