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糙米瘦肉粥的做法

母婴育儿秋季食谱糙米

秋季时在米粥中加入一些糙米，有助于补充一些微量元素，对宝宝的免疫力和生长发育有着至关重要的作用 。
糙米的纤维含量较高，要等到宝宝肠胃功能相对健全后才可以适量添加，否则会不易消化 。 但宝宝有便秘症状时，适量添加有助于肠胃蠕动，帮助排便 。
糙米也是粗粮，秋季时在米粥中加入一些糙米，有助于补充一些微量元素，而这些微量元素则是日常米饭中无法足量摄入的，对宝宝的免疫力和生长发育有着至关重要的作用，俗话说“精粮养不出壮儿”其实就是这个道理 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 糙米瘦肉粥
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 大米 25克、 糙米（可根据宝宝消化能力增减） 25克、 红薯 1个、 里脊肉 30克、
糙米瘦肉粥的做法
糙米瘦肉粥的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
糙米瘦肉粥的做法

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第2步
大米和糙米提前浸泡1小时以上，充分泡涨 。 PS：我们平时煮粥可能不太在乎浸泡这个步骤，但做糙米粥时一定要泡涨，否则很难煮烂 。
糙米瘦肉粥的做法

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第3步
加入比平时煮粥时多一半的水，大火煮开，小火慢熬，熬至软烂 。
糙米瘦肉粥的做法

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第4步
红薯去皮切成小块，放置一旁待用 。 PS：黄妈选用红薯是为了给粥增添一点甘甜味，妈妈们也可以用其他蔬菜代替，比如青菜、秋葵、芦笋、山药等 。
糙米瘦肉粥的做法

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第5步
猪里脊肉切成小块，冷水入锅焯水，焯出浮沫后捞出，再放入温水中清洗一下 。
糙米瘦肉粥的做法

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【糙米瘦肉粥的做法】第6步
放入辅食盒中打碎一点 。 PS：很多妈妈煮粥时习惯把生肉切好后直接放下去，这样煮出来的猪肉都会很老，宝宝就不愿意咀嚼 。 正确的步骤应该是焯水后再使用，这样既能去除杂质，少一点腥味，还能保证猪肉的口感 。
糙米瘦肉粥的做法

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第7步
粥煮至粘稠后放入红薯和猪肉 。
糙米瘦肉粥的做法

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第8步
继续用小火慢炖20分钟以上 。
糙米瘦肉粥的做法

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第9步
炖至食材完全软烂，宝宝能够接受的食物性状为止 。 小提示： 1：大米和糙米的混合比例可以根据宝宝的消化能力调整，如果消化能力较弱，糙米就少加一点 。
2：食材中用到了猪里脊肉和红薯，这两种食材妈妈们可以根据宝宝需求更替 。

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