【猪肝红枣汤怎么做好吃】猪肝汤是秋季润燥的滋补汤 ， 能预防贫血、夜盲症和佝偻病 ， 而且对宝宝的皮肤生长有非常大的帮助 ， 秋季皮肤干燥、经常起皮的宝宝可以多喝这碗汤 。
●红枣不宜消化 ， 不建议加得太多 ， 放2~3颗能提味就可以了 。
●大部分营养元素并非在汤中 ， 而是在食材中 ， 所以别只喝汤而不吃汤里的食物哦 。
很多妈妈担心猪肝的腥味太重 ， 宝宝不爱吃 。 今天给大家说下两种更有效的去腥方法 ， 但不管哪种方法 ， 这个步骤流程一定要做：猪肝流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡(多次换水浸泡)大约30分钟—冷水入锅焯水(可反复两次)
●用盐水浸泡或用盐反复搓洗 ， 去腥效果较好 ， 但事后要将盐分清洗干净 。
●用面粉干搓猪肝 ， 反复3遍 ， 再冲洗干净 ， 完成之后再用清水浸泡30分钟 。
食谱信息：
- 菜名
- 猪肝红枣汤
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 猪肝 100克、 胡萝卜 200克、 红枣 5颗、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
猪肝去筋膜 ， 切成小块后用流水冲洗干净 ， 再放入清水中浸泡30分钟 ， 中途可以多次换水浸泡 ， 泡出血水 。 浸泡猪肝的同时我们处理其他食材 ， 胡萝卜去皮切成小块 ， 红枣去核但不用去皮 。
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第3步
猪肝冷水入锅 ， 大火焯开 。
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第4步
水开后大约2~3分钟 ， 撇去表面的浮沫 。
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第5步
捞出后放入温水中涮洗一下 。
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第6步
起锅倒入少许食用油 ， 放入胡萝卜块 ， 稍稍翻炒几下 。
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第7步
大火煮开 。
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第8步
再加入猪肝和红枣 。
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第9步
这是12个月以上宝宝食用的汤 。
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第10步
将炖好的食材捞出 ， 红枣去皮 。
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第11步
所有食材混合后放入辅食机中打成泥就可以了 。
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第12步
8个月以上的宝宝食用 ， 要将最后煮好的辅食打成泥再吃 。 小提示： 1：炖汤时之所以不把红枣皮去除 ， 是因为红枣皮更具润燥滋补功效 ， 而且其脂溶性维生素也能很好的溶于汤水中 ， 食用时再去除红枣皮就可以了 。
2：新鲜的猪肝买来时 ， 不要急于烹饪 ， 应该先清洗和浸泡 ， 再进行焯水 ， 这样不仅可以去除腥味 ， 还可以将猪肝中的“脏东西”去除 。
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