给大家推荐一款以蔬菜为主题的圣诞辅食 ， 好看又好吃哦营养也不错呢!
●如果没有蒿菜(又名茼蒿、蓬蒿菜) ， 妈妈们也可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替或混搭 ， 混搭建议不要超过两种 。
●蔬菜是用虾汤煮的 ， 味道会有点咸鲜味 ， 宝宝应该会挺爱吃的 。 如果还没开始添加虾 ， 要先少量添加尝试 ， 确认不会过敏后才可以正式添加 。 另外虾肉也可以用骨头汤或鸡高汤代替 ， 味道一样鲜美 。
蒿菜中含有较多的维生素C、B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁、铁、钾等营养元素 ， 其中矿物质的含量和种类比大多数蔬菜都要丰富 。 蒿菜的茎部含有大量纤维 ， 不易消化 ， 肠胃功能不好的宝宝建议只吃绿叶部分 。
食谱信息：
- 菜名
- 蒿菜圣诞树
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鲜虾 4只、 蒿菜 一把、 黄、红甜椒 各1个、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
黄甜椒切小片 ， 用模具按出五角星 ， 没有磨具也可以用小刀切 。 红、黄甜椒再切一些碎粒留用 。 PS：甜椒只是装饰用的 ， 只要一点点就够了 。
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第3步
鲜虾切去头尾 ， 剥下虾壳留用 。
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第4步
起锅烧水 ， 水开后放入甜椒颗粒和五角星 ， 再放入蒿菜 。
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第5步
焯水1分钟后用筷子捞出蒿菜 ， 甜椒要再焯水1分钟后出锅 。
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第6步
把蒿菜的叶和茎切开 ， 放置一旁待用 。
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第7步
起锅刷油 ， 放入虾壳翻炒一会儿再加水 ， 煮开后加入虾仁 ， 转小火焖煮20分钟 。 PS：煮的时间久一点 ， 虾的鲜味就会融合到汤水中 ， 稍后再用这个汤水煮蔬菜 ， 蔬菜就会特别鲜美 。
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【蒿菜圣诞树的做法步骤】第8步
煮好后捞出虾肉和虾壳 。 分次将蒿菜茎和叶放入锅中煮熟 ， 捞出时都要控下水分哦 。 PS：如果家里有芝麻油或核桃油 ， 可以在煮的时候放一点点 。
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第9步
先将蒿菜叶装盘 ， 摆出一个圣诞树的造型（三角型） ， 再放上一些茎当做圣诞树的根 。 PS：我是不是应该将虾肉藏在“叶子”里面 ， 这样宝宝会吃的更津津有味了 ， 是吧？
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第10步
最后铺上点“树枝” ， 点缀一些甜椒 ， 最后淋上一点汤汁 ， 蒿菜圣诞树就大功告成啦 。 PS：有的妈妈可能要问了 ， 剩下那么多食材怎么办呢？甜椒可以炒肉、煎蛋 ， 剩下的蒿菜和虾肉可以用来做个蒿菜虾仁蛋汤 。 小提示： 有的妈妈可能会觉得 ， 这个蔬菜只是煮了煮会好吃吗?其实用虾壳和虾仁煮的汤水作为汤底 ， 蔬菜煮过后味道会特别鲜美 ， 有点儿类似关东煮 。 如果妈妈们想稍微调下味 ， 可以在汤底煮的时候调味 ， 但辅食尽量清淡哦 。
如果没有食谱中的食材 ， 我们可以用骨头汤或鸡高汤代替虾汤 ， 可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替蒿菜 。
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