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红薯米布丁的做法步骤

母婴育儿红薯米布丁

今天这道红薯蒸蛋的大米布丁，清淡中带点奶香味，宝宝们会超级爱 。 这道辅食作为加餐、主食都可以，而且营养也比较丰富，能补充丰富的蛋白质、钙、铁和膳食纤维等营养元素，有促进肠胃蠕动，帮助排便的作用 。
● 如果宝宝对蛋清不过敏，10个月以上就可以添加了 。
● 食材中的配方奶可以用鲜牛奶或牛奶代替，鲜牛奶适合1岁以上的宝宝，普通的牛奶要等宝宝2岁以上才可以添加哦 。
配方奶经过高温烹饪后，大部分营养都流失了，但妈妈们不要过于纠结这个问题，这里加入配方奶只是为了巧借奶香味来增进宝宝的食欲 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 红薯米布丁
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 鸡蛋 1个、 红薯 50克、 熟米饭 40克、 配方奶 230毫升、
红薯米布丁的做法
红薯米布丁的做法步骤

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第1步
首先我们准备要需要的食材 。
红薯米布丁的做法步骤

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第2步
红薯切小块蒸熟，放置一旁冷却至常温 。
红薯米布丁的做法步骤

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第3步
辅食机中加入红薯、配方奶（100克）和鸡蛋，搅拌细腻 。
红薯米布丁的做法步骤

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第4步
搅拌后筛入容器中，这样能滤去多余的小泡泡，蒸好后表面会更光滑 。
红薯米布丁的做法步骤

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第5步
容器上方倒扣一个盘子，水开后上锅，中火蒸15分钟 。
红薯米布丁的做法步骤

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第6步
蒸好后稍稍冷却一下 。
红薯米布丁的做法步骤

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第7步
起锅加入剩余的配方奶，倒入40克米饭，小火煮至软烂，煮的时候要多多搅拌，以免糊锅，煮好后盛到碗里稍稍冷却 。 PS：这个步骤可以在蒸蛋羹的时候制作 。
红薯米布丁的做法步骤

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第8步
再放入辅食机中搅拌成糊 。
红薯米布丁的做法步骤

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第9步
等蒸蛋稍稍冷却再倒上米糊，稍稍放置一会儿就会有布丁一样的口感了 。
红薯米布丁的做法步骤

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第10步
用剩余的红薯泥挤一个小太阳，萌萌的装饰，浓浓的奶香，软绵的口感，宝宝肯定超爱的节奏 。 小提示： 关于工具：
1：成品照片上的小太阳是用红薯泥挤的，工具还是裱花袋，也可以用厚一点的保鲜膜替代 。
2：玻璃碗要用耐高温的，妈妈们也可以用普通的陶瓷碗代替 。
其他说明：
1：红薯可以用紫薯、南瓜或土豆来代替 。
2：蛋糊搅拌后最好过筛一下，这样能确保布丁没有小孔 。
【红薯米布丁的做法步骤】3：蒸的时候要注意在容器上倒扣一个盘子，以免水蒸气回流，导致蛋羹不成形 。 蛋羹要水开后上锅，用中火蒸15分钟 。

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