今天给大家做一款超级棒的虾糕 ， 步骤简单到爆 ， 味道好到没朋友 ， 营养价值高到没边了 ， 简直就是补钙小神器 。
● 虾糕的口感类似之前推荐过的宝宝版火腿肠 ， 但会更Q一点 。 从食物性状来讲 ， 对咀嚼能力的要求并不高 ， 10个月的宝宝都能添加 ， 但虾和蛋清属于易过敏食物 ， 保守点还是建议12个月后再添加吧 。
● 如果宝宝对蛋清有些儿过敏 ， 也可以不加蛋清 。 如果宝宝对虾肉过敏 ， 那就只能换道辅食了 ， 可以尝试下宝宝版火腿肠 。
很多妈妈问给宝宝吃虾有什么需要特别注意的 ， 罗列几点来讲 。 刚开始给宝宝吃虾 ， 应该首选淡水虾 ， 然后再考虑海虾 ， 这样可以降低过敏风险 。 虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上 。 海虾和河虾之间应该选择哪种比较好?从营养来讲其实没有太大差别 ， 不第一考虑选哪种虾 ， 而是优先选活虾或更新鲜的才最重要 。
食谱信息：
- 菜名
- 补钙鲜嫩虾糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 1个、 鲜虾 1斤、 玉米淀粉 5克、
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第1步
首先我们准备要需要的食材 。
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第2步
鲜虾先放冰箱冷冻10分钟 ， 再去壳去虾线 ， 虾仁清洗后控下水 。 PS：鲜虾冷冻10分钟后去壳会很轻松 。
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第3步
取一个鸡蛋 ， 只取蛋清 ， 蛋黄不要 。
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第4步
将1个鸡蛋清、虾仁和5g淀粉放入辅食机中搅拌 ， 搅拌得细腻一点 。
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第5步
容器底部垫上一张硅油纸或刷一层薄薄的食用油 。
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第6步
将搅拌好的虾泥倒入容器中 ， 压的稍稍紧实一点 ， 抹平表面 。
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第7步
冷水入锅 ， 大火烧开后转中火 ， 蒸15分钟左右 。 PS：大家看锅内 ， 我在虾糕上扣了一个盘子哦 ， 这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形 。
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第8步
撕去硅油纸 ， 切成1cm左右的薄片 ， 这个厚度恰好宝宝能够手握 。
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第9步
撕去硅油纸 ， 切成1cm左右的薄片 ， 这个厚度恰好宝宝能够手握 。
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第10步
辅食配餐时 ， 给宝宝放上两片 ， 既可以作为配餐 ， 又能当做手指食物添加 。 剩余的还可以放冰箱冷冻 ， 但建议3天内吃完哦 。 小提示： 1：搅拌食材时要注意下食材比例 ， 按照我的方子比例制作 ， 能确保虾糕成型 。
【补钙鲜嫩虾糕怎么做】2：盛虾糕的容器要放张硅油纸垫底 ， 或在内壁上刷一层薄薄的食用油 ， 方便脱模 。
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