9.冷藏玉米 。 一旦玉米粒从玉米棒上切下 ， 把它放如蛋糕盘中以便于很好的冷藏 。 蛋糕盘非常合适因为它们可以使玉米粒均匀分布并很好地传到热量 。
要成功完成这一步 ， 你需要大约6-8个蛋糕盘和一个完全空的冰箱 。 把蛋糕盘放入一个旧冰箱的冷冻室 ， 然后当需要放入新盘时 ， 把它们从冷冻室移到冷藏室的货架上 。 最热的放入冰冻室 ， 更凉一点的移入冷藏室直到你准备打包它 。
10.打包玉米 。 当一盘玉米粒完全冷冻后 ， 你基本就完成了 。 剩下的就是打包玉米粒来进行最后的冰冻 。 用1000毫升和500毫升左右的密封塑料袋 。 你不需要把它们完全装满 ， 刚好可以轻松关上并放平的程度即可 ， 这样容易储存 。 1000毫升容量的一袋足够4-5人吃一餐了 ， 而500毫升容量的一袋更适合2个人 。
11.清洁 。 丢掉垃圾 ， 擦干地板 。 把玉米棒送到堆肥处 ， 然后就期待着在你想要的时候享用玉米粒吧 。
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