蛋黄是婴儿辅食添加中重要的一项， 不过妈妈别掉以轻心， 单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问 。 妈妈们， 跟着管家提前来了解下吧！
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煮到什么程度的蛋黄最好？首先， 没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的 。 最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状， 嫩黄嫩黄的， 这样的蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥 。 关于煮鸡蛋的时间， 大概是5分钟左右， 各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定 。
不要给宝宝吃“老鸡蛋”【辅食：蛋黄煮到神马程度最好？】当蛋黄的外层有一圈黑色时， 这说明鸡蛋煮老了， 煮老的鸡蛋虽然没有细菌， 但是把蛋黄中的铁元素煮出来了 。 煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密， 不容易和胃液接触， 这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会， 新生宝宝胃液的消化能力还很弱， 这种煮老的鸡蛋也不适合给宝宝吃 。
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