【牛肉茄子面汤的做法】秋冬吃茄子正是合时 ， 茄子不仅营养丰富、价格低廉 ， 还具有润燥降燥的食疗功效 ， 非常值得给宝宝多做 。 再有 ， 茄子肉质纤维细腻 ， 煮熟后会口感香甜软烂 ， 所以即使咀嚼力不足的宝宝也是可以吃的呢 。
那么 ， 怎样做的茄子才最适合小宝宝吃呢?要是炒茄子需要非常多的油可不太适合宝宝哦 。
那这个做法可不能错过了呢!我把茄子去皮切粒裹上了面粉 ， 马上就有了疙瘩面的错觉 ， 再把茄子与撕碎的熟牛肉和切碎的软萝卜一同翻炒后加水焖煮 ， 每一颗茄子都保留了汁水 ， 一口咬下去嘴里都是暖流 ， 冬季吃实在太满足了 。
食谱信息：
- 菜名
- 牛肉茄子面汤
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 补铁 补水 补维生素
- 食材
- 茄子80克 ， 中筋面粉25克 ， 牛肉块30克 ， 胡萝卜20克 ， 食用油、清水适量
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第2步：牛肉、胡萝卜蒸熟
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第3步：茄子去皮
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第4步：茄子切粒
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第5步：茄子里倒入面粉中滚动 ， 使其全部沾满面粉
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第6步：蒸熟的牛肉撕碎
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第7步：胡萝卜切碎
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第8步：锅里倒油 ， 小火加热 ， 倒入牛肉碎、胡萝卜碎翻炒
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第9步：倒入茄子粒翻炒
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第10步：倒入清水烧开至茄子软烂 ， 面汤粘稠即可
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第11步：茄子软烂香甜 ， 咀嚼力不好的宝宝也能大快朵颐
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