随着人们生活水平的提高， 越来越多的人开始注重养生， 大家都想要科学养生， 食疗养生是一个很好的养生方式， 今天小编就给大家介绍一些养生食谱， 告诉大家科学饮食与健康的关系， 想要养生的朋友， 不妨来看一下吧 。
食疗养生
营养专家认为， 脂肪的总摄入量， 应该在摄入热量总值的25%以下 。 脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇， 饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中 。 专家们建议应把其控制在热量总值的7%以内， 按此标准， 85克的牛排每星期只能吃3次 。
【科学饮食与健康 科学食谱教你健康养生】食物中胆固醇来自于鸡蛋和虾， 专家们建议， 将每天的胆固醇摄入量控制在300毫克以内， 比一个鸡蛋黄含量稍多， 每周不要超过3个鸡蛋黄 。
一周吃鱼两次以上
近年来， 有一种脂肪酸越来越被人们所关注， 它是从一些鱼类油脂中发现的 。 这种脂肪酸可减少心脏病的发作， 阻止血管阻塞 。 绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上 。
水果蔬菜天天见
如果没有农药污染， 那么多吃新鲜水果蔬菜可算是有百益无一害的， 专家们建议每天至少要吃3个水果和500克蔬菜， 这样可以减少致癌的危险 。
专家们还认为， 纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险， 因此每天至少要吃20—30克纤维素， 可行的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物 。
铁锅炒菜加钙片
铁质的缺乏会导致贫血， 铁锅炒菜可补充适量的铁质 。 大多数人从食物中可以获得足够的铁质 。 肉类、家禽和鱼不仅富含铁质而且可以提高人体从豆类、谷物和绿叶蔬菜中的铁质的吸收能力 。 虽然如此， 但对某些需铁量较高的人来说， 仍有必要充实铁质， 如怀孕、哺乳期的妇女， 身体单薄、吸烟、大量饮酒的妇女， 每天至少进食1000毫克的钙 。
科学合理多吃不怕胖
超重会引起高血压、糖尿病和其他病症 。 专家们指出， 多出的重量集中在腰部的人， 得病的危险比集中的臀部和腿部的人更大 。 遗传因素使某些人总是那么胖， 对于这样的人努力想达到标准而少吃可能是徒劳的， 而且可能更不利于健康 。 既然如此， 这样的人和其他人一样， 多吃碳水化合物， 少吃脂肪， 并经常进行体育锻炼， 照样健康 。
养生食谱
现在的人， 都开始追求养生 。 不管是吃的还是用的， 都必须要多养生的功效才行 。 那对于吃的这方面， 有哪些食疗养生呢？
1、地黄乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)， 生地黄、饴糖各150克 。
做法
将乌鸡宰杀， 去毛及内脏， 洗净， 备用 。 生地黄洗净， 切成条状， 加饴糖拌匀， 装入鸡腹内， 将鸡仰置瓷盆中， 隔水用文火蒸熟即成 。 分2日食用， 吃肉喝汤 。
功效：填精添髓， 补脏益智 。 适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用 。 常食能收到填精补脑、益智健身的功效 。
宜忌：感冒发烧或者腹胀、便秘者， 不宜食用 。
2、黄精蒸鸡
原料：黄精、党参、山药各30克， 母鸡1只(重约1000克)， 生姜、川椒、食盐、味精各适量 。
做法
将鸡宰杀， 去毛及内脏， 洗净， 剁成1寸见方的块， 放入沸水锅烫3分钟捞出， 洗净血沫， 装入汽锅内， 加入葱、姜、食盐、川椒、味精， 再加入黄精、党参、山药， 盖好汽锅盖， 上笼蒸3小时即成 。 空腹分顿食用， 吃鸡喝汤 。
功效：益气补虚 。 适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食 。
宜忌：感冒发烧者最好不要食用， 具有湿热的患者也不宜食用 。
3、莲子鸡丁
原料：净鸡脯肉250克， 莲子60克， 香菇10克， 火腿肉10克， 蛋清、淀粉、调料适量 。
做法
将鸡脯肉切丁， 用蛋清、淀粉拌匀， 香菇泡软， 同火腿肉切成小菱形块， 莲子去心， 蒸熟备用 。 先将鸡丁在油锅中煸至七成熟， 沥去油， 加入莲子、香菇、火腿及适量调味品， 翻炒几下出锅即成 。 分数次佐餐食 。
功效：健脾补肾， 养心强身 。 适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用 。 健康人常食， 能增强体质、益智延年 。
结语：健康对于每一个人来说是非常重要的， 想要保持身体健康， 养生是很有必要的， 一个好的养生方法可以延年益寿 。 上面就是小编给大家介绍的食疗养生的知识， 希望对大家有所帮助， 最后小编祝大家身体健康 。
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