餐具是我们用来盛放食物的用具 ， 可以隔绝我们手与食物的直接接触 。 而随着社会的发展餐具除了体现其最初的功能之外 ， 人们更追求其外观、质地和材质 ， 所以也衍生出各种材质的餐具 ， 并且做工越来越精良 。 我们每个家庭都有各种功能不同、材质不同、颜色不同的餐具 ， 但是这些餐具真的那么健康吗？
今天我们就一同了解餐具的一些缺点和危害 ， 以及到底哪一种餐具会发霉？
一、会发霉的玻璃餐具
玻璃餐具在现实生活中非常受到大家的喜爱 ， 其透光性好 ， 并且容易反射光线 ， 给人一种干净的感觉 。 但是 ， 如果玻璃餐具盛放和保养的方法不对 ， 则会出现发霉现象 。
首先 ， 玻璃餐具的主要成分是硅酸钠和其他的一些物质烧制而成 ， 作为餐具 ， 其长期受到食物和空气的侵蚀 ， 和空气接触会导致餐具出现发霉情况 ， 由于在二氧化碳、水的作用下 ， 发生析碱反应或发霉现象 ， 其实产生的白色物质 ， 是二氧化硅和水等物质的结晶体等 。
其次 ， 玻璃餐具如果长期存放碱性食物 ， 如食用碱 ， 也会导致其表面胡化 。 这是由于玻璃中的二氧化硅和碱性物质发生反应产生硅酸钠 ， 硅酸钠又叫水玻璃 ， 具有粘性 ， 这样会进入食物中 ， 或者导致玻璃瓶塞和瓶体粘在一起 ， 出现打不开的现象 。
养生小建议
首先 ， 玻璃餐具购买回来之后可以利用醋进行清洗 ， 普通的玻璃餐具中可能含有微量的铅元素 ， 醋清洗可以促进其中铅的析出 ， 使用时会更健康 。
其次 ， 保养要得当 ， 摆放时候尽量避免潮湿环境 ， 一旦出现发霉现象 ， 可以利用碱性清洗剂去除 ， 并且不适宜长期放置碱性食物 。
二、不锈钢餐具
不锈钢餐具因为其易清洁 ， 金属性好 ， 和陶瓷或玻璃餐具相比 ， 其不易碎 。 和普通金属餐具相比较 ， 其不容易生锈 ， 被大家所接受 。 但是不锈钢真的不锈吗？
其实不然 ， 不锈钢餐具如果使用不当 ， 也会导致其上锈 ， 其中的有害物质进入人体 。
首先 ， 不锈钢餐具是铁、铬以及其他微量元素的一种合金体 。 并且根据其中金属成分的比例 ， 以及是否有磁性 ， 分为多种标准 。
其次 ， 不锈钢食用不当也会上锈 。
当长时间存放食盐、酱油、醋等物质 ， 或者食物总含有这些物质 。 盐和醋等物质会分解出电解质 ， 长期会发生电解质反应 ， 腐蚀不锈钢的表面 ， 导致不锈钢中有害金属的析出 ， 引起健康危害 。
不锈钢餐具还不能长时间在火上空烧 ， 这样会导致其表面的镀铬层发生老化和脱落 ， 同样会上锈 。
而且不锈钢餐具不适合煎中药或盛中药 。 中药里有机酸、生物碱等物质在高温条件下容易和金属物质发生反应或改变药效 ， 甚至是变成剧毒 。
不锈钢餐具保养方法
首先 ， 不锈钢餐具不适宜长期盛放咸味或酸味食物 ， 也不适合小苏打、漂白粉等强电解质的物质清洗 。
其次 ， 不锈钢餐具清洗完毕 ， 最好保持干燥 ， 避免在水和空气的作用下生锈 。
再有 ， 不锈钢炊具使用要避免空烧 ， 而且选购时也认准正规品牌 ， 避免购买非食品级不锈钢 。
【这些餐具放错食物会发霉】三、木质餐具
可能在人类的历史上最早的餐具是竹木餐具 ， 然后才演变为今天的多种餐具 。 竹木餐具最大的优点是绿色环保 ， 无污染 。 我国使用的筷子就是典型的代表 ， 并且还有竹木的铲子、勺子、碗等 。 这些餐具虽然不易碎、绿色环保 。 但是食用不对 ， 更容易发霉 ， 对人体造成危害 。
首先 ， 筷子作为竹木餐具的代表 ， 其每天都在使用 ， 但是如果洗净之后没有及时擦干 ， 导致其发霉 ， 滋生细菌 ， 日复一日这些细菌会严重危害身体健康 。 尤其是在夏季 ， 容易导致腹泻的发生 。
其次 ， 竹木餐具虽然环保健康 ， 但是在生产时厂商容多会在其表面涂抹一层油漆 ， 容易危害人体健康 。
对于竹木餐具的建议
首先 ， 筷子作为每天都使用的餐具 ， 一定要消毒 ， 可高温消毒 ， 也可利用化学试剂消毒 。 如果发生霉变现象 ， 那么最好丢弃 ， 并且可以根据使用情况 ， 不定期更换 。
其次 ， 购买时候注意避免带漆餐具 。
结语：餐具是我们每天都必须使用的用品 ， 但是如果使用不对或保养清洗不对 ， 也会危害我们身体的健康 。 上文我们简单的提到了玻璃餐具、不锈钢餐具和木质餐具的优缺点 ， 只要合理使用和清洁 ， 这些餐具还是能给我们的生活带来乐趣的 。
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