以前吃过一次朋友做的豆角焖面,当真是念念不忘、作为吃货真心喜欢的好味道啊!想着什么时候自己做给娃儿吃,取经之后果断行动了,就是今天的这碗压轴好面--豆角焖面啦! 小宝晚上还追着我说,以后还要天天吃豆角面 。 哈哈,对付大人孩子,这一碗面真的足够收买了! 食谱信息:
- 菜名
- 豆角焖面
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 手擀面 适量、 五花肉 适量、 豆角 适量、 葱姜蒜 适量、
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/164610O38-0.jpg)
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第1步
食材准备:手擀面、五花肉、葱姜蒜 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646104202-1.jpg)
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第2步
五花肉洗净,切成薄薄的片,用五花肉比瘦肉好吃 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646106123-2.jpg)
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第3步
嫩油豆角摘洗之后,切成小段,因为我家小宝比较大了,所以我就切的比较整,建议比较小的宝贝可以切成丝,更方便咀嚼 。 葱姜蒜一个都不能少哦,切末备用,8个月以上的宝宝就可以吃葱姜蒜了!
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646102611-3.jpg)
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第4步
热锅凉油(不用放太多油,因为五花肉本身就会出油),先放入一半的葱,姜和蒜爆香,然后放入五花肉翻炒 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646103S3-4.jpg)
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第5步
翻炒至变色,肉色发白 。 这时候已经可以闻到肉香啦~
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646101092-5.jpg)
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第6步
放入豆角一起翻炒2分钟 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/164610F01-6.jpg)
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第7步
倒入开水,开水一定要没过食材,我放的水比较多,孩子吃建议水多一些,焖煮的时候更烂一些,还有面条焖的时候也需要水分,更软一些适合孩子 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646101L8-7.jpg)
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第8步
调入少许盐和酱油,盖盖焖煮5分钟,豆角一定要焖煮熟透才能给孩子吃,豆角和肉香互相融合 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646106056-8.jpg)
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第9步
把面条均匀的铺在食材上面,如果面条太长可以用剪刀剪碎或者用手撕碎,这样孩子吃起来更方便 。 还有一种处理方式:可以先把面条隔水蒸10分钟,取出后再放入食材上 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646101L3-9.jpg)
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第10步
盖盖小火焖5分钟 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646103407-10.jpg)
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第11步
打开锅盖,用筷子把面条和豆角、五花肉大幅度搅拌均匀 。 盖盖继续焖2分钟 。
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646101H6-11.jpg)
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第12步
开盖洒上剩下的一半葱花,出锅啦!
![豆角焖面怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220415/1646101013-12.jpg)
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第13步
孩子很爱吃,带颜色是因为放了点酱油,盐可以少放 。 小提示: 【豆角焖面怎么做好吃】营养分析:从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆 。 不仅富含膳食纤维、多种维生素和矿物质 。 还含有较高的蛋白质,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高,对于宝贝的生长发育非常重要 。
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