由此， 小编为您推荐第二道凉菜——木耳拌洋葱 。
要知道， 黑木耳是被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”的， 那么有着如此霸气称号的黑木耳必然也是有着如蛋白质、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素， 以及钙、磷、铁等多种成分， 不仅可以增强免疫力， 经常食用还可以防癌抗癌 。 此外， 在欧洲被誉为“菜中皇后”的洋葱， 其营养成分十分丰富， 不仅能够促进消化， 还有一定的提神效果， 经常食用对高血压(心胸外科 心血管内科)， 高血脂(内分泌科)和心脑血管病人都有保健作用 。
身体要健康， 营养一定要均衡， 夏天的凉菜， 除了上面的素食之外， 荤食也是必不可少的！
小编给您推荐的第三道凉菜是——夫妻肺片 。
夏季饮食也要补充足够的蛋白质， 夫妻肺片主要是用鲜牛肉和牛头皮、牛心、牛舌之类的下水部分加工处理而成 。 牛肉和牛杂都具有很高的蛋白质， 还含有钙、磷、铁等营养元素 。 食用后， 可以有效补充人体对这些物质的需求， 对肠胃也非常有好处， 但是切忌不能多吃 。
夏天吃什么好？五种隔夜菜不能吃
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜， 放置时间超过8—10个小时， 就应该算隔夜了 。 而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因， 第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物， 如亚硝酸盐， 即使加热也不能去除 。 另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染 。 以下几种菜久置尤其有害 。
绿叶菜隔夜最危险 。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高， 瓜类蔬菜稍低， 根茎类和花菜类居中 。 因此， 如果同时购买了大量蔬菜， 应该先吃叶菜类的， 比如大白菜、菠菜等 。 如果准备多做一些菜第二天热着吃， 应尽量少做茎叶类蔬菜， 而选择瓜类蔬菜 。
隔夜海鲜损肝肾 。 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜， 隔夜后会产生蛋白质降解物， 损伤肝、肾功能 。 如果实在买多了， 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好， 放入冰箱冷冻， 下次再烹调 。
半熟蛋易致病 。 很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋， 可是这种蛋杀菌不彻底， 再加上鸡蛋营养丰富， 格外容易滋生细菌， 食用后会发生危险 。 如果蛋已熟透， 而且低温密封保存得当， 隔夜再吃是没有问题的 。
银耳蘑菇要当心 。 不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等， 都容易残留很多硝酸盐 。 如果放的时间实在有点久， 就只能忍痛扔掉 。
汤别放金属器皿里 。 熬汤费时费力， 人们往往熬一大锅， 一连吃好几天 。 剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内， 会析出对人体有害的物质 。 存汤的最好办法是， 汤里不要放盐之类的调味料， 煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的， 喝不完的， 最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里 。
隔夜鸡蛋到底能不能吃
鸡蛋隔夜能不能吃， 不单单要看是否加热了， 而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了， 只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 。
【夏天吃什么菜 炎炎夏日的健康饮食搭配】茶叶蛋也就是这个道理， 可能大家不知道， 茶叶蛋是煮俩遍的， 第一遍煮熟， 第二遍将蛋皮敲碎， 加茶叶等辅料， 再煮， 所以茶叶蛋肯定是熟的， 现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋， (蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了， 即使第二次煮熟了， 也不要吃了 。
剩菜改造方法
吃新菜的时候， 人们都很踊跃;但一次一次吃同样的菜， 显然令人不愉快 。 很多家庭当中， 主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升， 失去苗条的体态， 因为老公和孩子对剩菜不屑一顾 。 其实， 除了蔬菜之外， 鱼肉类食品剩菜翻新并不难， 无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术 。
比如说， 剩了一些大块的肉类， 单做一道菜嫌少， 就可以把它切成小片， 配上一些香味的蔬菜， 做成蔬菜炒肉片 。 比如加香菜、洋葱、芹菜之类， 可以让炒肉片变得香喷喷的， 诱人食欲， 家人肯定会当新菜一样表示欢迎 。 又比如说， 原来是红烧味道的肉， 现在可以考虑加点咖喱粉， 配点土豆胡萝卜， 改造成咖喱风味 。 还可以把剩菜改造成汤， 比如剩排骨加蔬菜和挂面， 做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩， 改造成番茄味疙瘩汤之类 。
这样， 剩菜不会浪费， 重新加热时煮得足够“透”， 安全得到保障， 家人吃起来也很愉快 。
推荐阅读
- 掉头发引起的5种病痛 掉头发是什么原因
- 橡木家具有什么优缺点 橡木家具的优缺点
- 朋友之上恋人未满是什么关系 恋人未满什么意思
- 送手表究竟有什么含义 送手表的含义
- 女儿红的制作方法 女儿红是什么酒
- 超市里卖什么利润最大 超市卖什么东西利润最高
- 情人节微信红包撩妹
- 【养生知识】红码是什么原因造成的 红码转绿码一般需要多长时间!
- 【养生常识】健康码黄码是什么意思怎么变绿 不去做核酸检测健康码会变黄吗!
- 【养生常识】三天做了两次核酸为什么还是黄码 做了两次核酸还是黄码怎么申诉!