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紫薯比红薯更抗癌吗( 六 )

小知识


草莓：肉甜汁美的草莓不但汁水充足 ， 对人体健康还有极大好处 ， 尤其爱美的女孩可要多吃点 ， 因为草莓可以让你的肤色变得红润 ， 还能减轻腹泻 。 有意思的是 ， 草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉 。 而且 ， 草莓叶片和根还可用来泡茶 ， 真可谓“浑身是宝” 。
此外 ， 猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列 。
荤菜吃出名堂
荤菜虽然脂肪含量比较大 ， 但却是日常饮食中不可或缺的 ， 所以要吃出点名堂来 ， 荤菜也能给身体均衡营养 。
进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉 ， 张嘉芷教授介绍说 ， 鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油 ， 对心脏有好处 ， 尤其是老人不妨适当多吃点 。 鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源” ， 老人、孩子更要及时补充 。
吃过肉记得喝鲜汤 ， 最优质的汤非鸡汤莫属 ， 特别是母鸡汤 ， 还有防治感冒、支气管炎的作用 ， 尤其是冬春季 ， 也就是现在喝效果更好 。
养脑巧吃零食
现在用脑过度的人非常多 ， 吃什么最能养脑是这些人最关心的问题 ， 这不 ， 榜上就评出了最佳护脑的食品 ， 还有不少可以当零食吃呢 ， 快来试试吧 。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用 。 此外 ， 核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处 。
粗粮类
玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素 ， 易被人体吸收 ， 并含有抑癌增殖成分 ， 多食之 ， 可加速肠部蠕动 ， 排除大肠癌因子 ， 降低胆固醇的吸收 。
薏仁：这是一种常用的中药 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质 ， 具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用 ， 特别是能抑制癌细胞繁殖 。
螺旋藻又名蓝藻 ， 是一种螺旋形的藻类植物.在全球生物资源中 ， 其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面 ， 最均衡 ， 被誉为"生命营养库".
螺旋藻的用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品.目前 ， 全球已有60多个国家认定其为人类营养食品 。 主要分为以下几种：
原料类
1、螺旋藻干粉：螺旋藻收获后 ， 经干燥、杀菌等工艺 ， 即可制成食品级或药品级粉剂 。 如只经脱水自然干燥则为饲料级 。
2、螺旋藻原生液：由螺旋藻干粉加工而成 ， 均为食品级或药品级 。
3、螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成 ， 亦为食品级或药品级.目前 ， 国内仅见天藻公司有些类产品报导 。
固体食品类
1、螺旋藻小食品：以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂、采用科学配方精制面成 。 目前国内外较为流行的有：螺旋藻营养米粉、螺旋藻营养面包、螺旋藻饼干、螺旋藻软糖、螺旋藻果冻、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇饼、螺旋藻保健盐以及植物肉松等 。
2、螺旋藻片剂(块剂)：方便人们的食用 ， 国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂、块剂) 。
3、螺旋藻胶囊：螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味 ， 气味清香 ， 食用方便安全 ， 易被消化吸收 。
4、螺旋藻速溶冲剂：此类产品采用特殊去腥工艺后 ， 不仅味道清新 ， 而且速溶性好 ， 营养成分保存率高 。
5、螺旋藻添加剂：如蛋白质营养强化添加剂、天然蓝色色素添加剂等 。
饮料类
1、原味饮料：如液体饮料、饮料冲剂等 。
2、氨基酸饮料：如复合氨基酸饮料、比较单纯的氨基酸饮料等 。
3、果味类混合型饮料： 如螺旋藻芒果汁饮料、螺旋藻西瓜汁饮料、螺旋藻葡萄汁饮料 ， 螺旋藻西番莲饮料等 。
4、多种液汁混合型饮料：主要有螺旋藻天然饮料、螺旋藻彩色珍珠粒饮料螺旋藻与多种蔬液汁混合型饮料、螺旋藻与多种动植物液汁混合型饮料等 。
5、功能性饮料：如螺旋藻茶叶饮料螺旋藻西洋参饮料、螺旋藻枸杞饮料等
6、白酒与啤酒：如螺旋藻营养型白酒、开藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超级营养保健啤酒等 。
化工、保健、药品类
1、化工产品：如藻胆体、藻胆蛋白、叶绿素铜钠盐 ， 玉米黄质(黄色)、蓝溪藻黄素乙(橙红色)、β-胡萝卜素γ-亚麻酸、核酸内切酶等 。
2、保健品：如钝顶螺旋藻营养酸奶、藻维典、藻维钙泡腾片等 。

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