鸡翅真是一生爱 ， 滑嫩多汁 ， 怎么做都好吃 ， 之前也分享过超多鸡翅做法 ， 有兴趣的小可爱可以戳上方的合集进去看看 。 今天又来折腾鸡翅啦！最近特别喜欢这款柠檬鸡翅 ， 它有别于可乐鸡翅的甜腻 ， 而是很清新的味道 ， 跟夏天特别搭 。 腌制鸡翅时滴入一点柠檬汁 ， 烤的时候把柠檬片垫在鸡翅下面 ， 柠檬那独特的果香 ， 既去除了鸡肉的腥味 ， 又能解油腻 ， 中途再给鸡翅刷上一层蜂蜜水 ， 中和了柠檬的酸味 ， 还能让鸡翅变得更滑嫩多汁 。 烤好后的鸡翅金黄酥脆 ， 因为有蒜末 ， 外皮酥酥的香香的 ， 一咬开就流出汁来 ， 鸡肉超级滑嫩 。 食谱信息：
- 菜名
- 蒜香柠檬烤鸡翅
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 鸡中翅/500克 ， 蒜末/35克 ， 蚝油/1勺 ， 黑胡椒/适量 ， 蜂蜜/2勺 ， 料酒/适量 ， 生抽/适量 ， 柠檬/1个 ， 鸡精、食用油、盐适量
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第2步：鸡翅洗净划开 ， 会更容易熟与更入味
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第3步：把柠檬切片 ， 数量跟鸡翅数量一致
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第4步：把黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、鸡精、蒜末和少量柠檬汁倒入鸡翅中 ， 抓匀
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第5步：腌制2小时以上
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第6步：在烤盘铺一张烘焙纸 ， 平铺上柠檬片 ， 烤箱预热180度
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第7步：分别在柠檬片上放上一只鸡翅
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第8步：剩下的酱汁涂在鸡翅上面 ， 可以多刷几次哦
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第9步：放入烤箱 ， 180度 ， 烤20分钟
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第10步：20分钟后 ， 在剩余的酱汁中加入蜂蜜
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第11步：取出鸡翅 ， 来回多刷几次蜂蜜酱汁
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第12步：烤箱温度改成160-170度,再烤15-20分钟 ， 鸡翅呈金黄色 ， 微焦糖色即可
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第13步：经过烘烤的鸡翅外酥里嫩 ， 表皮因为有蒜末变得酥酥脆脆的 ， 里面的肉肉软嫩入味 ， 口感清新 ， 百吃不腻呀！
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