浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

紫薯蛋卷的做法

母婴育儿紫薯蛋卷

生完宝宝后 ， 就想远离添加剂 ， 慢慢地什么东西都开始自己学着做 。 今天就来做这款紫薯蛋卷！ 食谱信息：

  • 菜名
  • 紫薯蛋卷
  • 类型
  • 月龄
  • 8个月+
  • 功能
  • 食材
  • 鸡蛋 一个、 紫薯 半个、 奶粉 15毫升、 面粉 10克、
紫薯蛋卷的做法
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第1步
参考月龄：8个月以上 食材准备：紫薯 ， 鸡蛋1个 ， 配方奶粉 ， 面粉 烹饪时间：25分钟 推荐指数：★★★★★
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第2步
薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟 ， 筷子可扎碎即可 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第3步
将熟透的紫薯块 ， 放入料理机中 ， 加入少许水打成细泥备用 。 Tips: 没有料理机没关系 ， 紫薯也可以压成泥 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第4步
蛋清蛋黄分离 ， 留下蛋黄 。 蛋黄均匀抽打成液 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第5步
将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液 ， 搅拌均匀 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第6步
将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中 ， 再次搅拌均匀 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第7步
不粘锅烧热 ， 刷一层油 ， 倒入蛋糊混合液 。 Tips: 我准备的蛋糊量刚好烙一张饼 ， 如果做多人份 ， 可以用勺子盛蛋液倒入锅里 ， 再用勺子摊一下 ， 让蛋饼的厚度均匀 。 唠叨一哈：烙饼要热锅凉油 。 把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了 ， 这个时候可以刷一层油 ， 刷完油之后要立即倒入蛋糊 。 这种温度下油的营养成分能很好的保留 ， 重点是你最关心的饼不会糊！圆圆的饼微微翘起 ， 双面金黄色即可出锅 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第8步
将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
【紫薯蛋卷的做法】第9步
紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷 。 Tips: 卷入紫薯泥时可以卷一点 ， 压实一下 ， 再继续卷 ， 这样切的时候就不会散了哦 。
紫薯蛋卷的做法

文章插图
第10步
紫薯富含硒和花青素 ， 被称为“抗癌大王” ， 丰富的纤维素能促进肠胃蠕动而有效预防宝宝便秘 ， 含量超高的矿物质元素和黏液蛋白更是增强宝宝免疫力的好帮手 。

    推荐阅读


    上一篇：戚风蛋糕低糖版怎么做

    下一篇：海米菠菜粥怎么做