小小的蛋饼柔嫩好嚼，很适合作为手指食物 。 银鱼和香菇特有的鲜香，给蛋饼带来天然的美味 。 如果用模具处理成各种形状，更能吸引宝宝的眼光 。 食谱信息：
- 菜名
- 香菇胡萝卜银鱼蛋饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 缓解便秘
- 食材
- 银鱼干10克、胡萝卜5~10克、鸡蛋1个、鲜香菇1朵、香葱少许、芝麻粒少许、盐少许、食用油少许、调好的淀粉水少许
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第2步：银鱼干提前泡发 。
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第3步：胡萝卜擦细丝，香菇剁碎，香葱切葱花 。
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第4步：鸡蛋打散， 放入泡发的银鱼干，少许盐，少许淀粉水搅匀 。
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第5步：热锅少油，倒入搅拌好的银鱼蛋液，然后倒入萝卜丝和香菇 。
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第6步：待蛋液稍凝固翻面，倒入少许水，盖上锅盖小火焖3-5分钟 。
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第7步：出锅前撒上葱花和芝麻 。
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第8步：用模具印出喜欢的形状或切块即可 。
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第9步：柔嫩鲜香的手指食物 。
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小提示： 1、银鱼干可以换成新鲜的银鱼或者其他鱼肉，蔬菜可以随意替换 。 2、一岁以下不添加盐 。
3、蔬菜如果担心不熟可以先炒一下 。
【香菇胡萝卜银鱼蛋饼】4、淀粉水可以不放，放是为了让蛋饼有韧性不易破 。
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