12个月以上大米糕的口感和面粉做的蒸糕口感很不一样 ， 松软当中带着点黏黏的感觉 ， 还有浓郁的米香 ， 你吃上一口就停不下来了 。 食谱信息：
- 菜名
- 紫薯大米糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 大米200克、牛奶200克、紫薯100克、糖20克（可减量）、油适量、
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第1步
· 参考月龄 ·12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·大米200克 / 牛奶200克紫薯100克 / 糖20克（可减量）辅料：油
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第2步
大米提前浸泡4小时 ， 有姐妹想要第二天做的话 ， 也可以晚上泡 ， 放入冰箱冷藏浸泡一夜 ， 让大米被充分的泡软 ， 泡软之后 ， 更好搅打 。
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第3步
紫薯切丁 ， 上锅蒸15分钟 。 我用的紫薯 ， 你们可以用南瓜、红薯、山药啥的 ， 看自家有什么现成的食材 ， 可以按照喜好替换上 。
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第4步
熟透取出 ， 捣成紫薯泥 。
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第5步
取适量的紫薯泥整理成圆柱形的样子 ， 这样是为了下一步填馅更方便 ， 造型上也更好看一点 。
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第6步
浸泡好的大米加入到料理机内 ， 加入牛奶、糖
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第7步
开料理机 ， 搅打到足够细腻 。
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第8步
搅打好的糊糊 ， 倒入纸杯当中 ， 大约7分满就可以 ， 装太多 ， 再放馅就容易溢出来了 。 如果家里有现成的这样的小蛋糕纸杯模具可以直接用 ， 没有的姐妹也可以用耐高温的小碗代替 。
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【紫薯大米糕的做法步骤】第9步
备好的紫薯泥放入纸杯当中 ， 这里如果是比较喜欢紫薯口感和味道的 ， 可以少倒大米糊 ， 多放点紫薯泥 ， 具体比例多少 ， 都是可以根据自己喜好来调的 。
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第10步
开中大火 ， 蒸制30分钟左右 。
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第11步
熟透取出 ， 撕去纸膜 。 可以在出锅后 ， 把纸膜用水浸湿 ， 这样更容易脱模 。
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第12步
这样一块紫薯大米糕分量还是不小的 ， 光宝宝吃肯定吃不了 ， 看我做的这份 ， 其实是全家人的量 。 完美替代米饭白粥 ， 全家人都吃得有滋味！
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