黄豆炖猪蹄的做法（黄豆炖猪蹄的做法+配方）
哈喽大家好 ， 我是男孩 。 今天来做一道
黄豆炖猪蹄
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用料 ：猪蹄 1只八角 1个姜 4片黄豆 一小碗桂皮 1块冰糖 5粒料酒 3勺盐 适量香叶 2片干辣椒 6个葱 1根老抽 4勺生抽 3勺蚝油 1勺凉白开 一大碗
流口水的黄豆炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
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黄豆提前一天用凉水泡上
步骤 2
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买的时候让人家切小块 ， 凉水下锅加入两勺料酒 ， 凉快姜片焯水去腥去沫
步骤 3
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冲洗干净备用
步骤 4
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准备好料备用
步骤 5
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冰糖在油里炒出糖色
步骤 6
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下猪蹄翻炒变色
步骤 7
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加入调料 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺盐 ， 翻炒均匀 ， 加入凉白开大火煮开 ， 转小火慢炖20分钟 ， 入味且肉筋会软糯一些
步骤 8
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放入黄豆 ， 小火炖20分钟
步骤 9
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尝盐头 ， 大火收汁 ， 搞定美味的黄豆猪脚 ， 软糯滑口
【黄豆炖猪蹄的做法+配方 黄豆炖猪蹄的做法】总结 ：猪蹄的营养价值有：猪蹄中含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 各种维生素 ， 钙磷铁等多种对人体的健康有很多好处的营养元素 ， 可以说猪蹄是日常生活中人们最好的滋补佳品 。 是一种富含胶原蛋白的食物 ， 因此对于女性来说长期吃猪蹄的话还有美容的功效 。 猪蹄中还含有维生素A、B、C以及钙、磷、铁等营养物质 。
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