很多人都看过雪蛤这种食材 ， 其颜色白色带有透明状 ， 但是其实雪蛤是一种很特殊的食材 ， 那么雪蛤是什么东西做的呢？
文章插图
雪蛤是什么东西做的雪蛤的输卵管组织 。
雪蛤学名东北林蛙 ， 是生活在中国东北的一种特殊蛙种 ， 在生活中我们所说的一种颜色为白色且带有透明状态的食物 ， 就是指的是雪蛤的输卵管组织 ， 也被称之为雪蛤油 。
雪蛤油又称雪蛤膏、林蛙油 ， 是将雌性东北林蛙的输卵管组织取出 ， 将其进行干燥炮制之后而成为食物 。
因为这种干制品呈现油脂的颜色 ， 所以被称之为雪蛤油、林蛙油 ， 该种干制品泡发之后呈现出膏状 ， 所以又被称为雪蛤膏 ， 而通常人们为了方便 ， 慢慢的就直接将其简化称之为雪蛤 。
雪蛤的营养价值雪蛤由于是雌性林蛙的输卵管组织 ， 所以其中的营养成分是非常多的 ， 雪蛤中的主要营养成分是氨基酸 ， 而且还含有19中微量元素 ， 以及胡萝卜素 ， 核糖核酸 ， 维生素A、B、C、D、胶原蛋白等 ， 对于人体是有很好的滋补作用的 。
其次就是含有大量的蛋白质、不含胆固醇的优质不饱和脂肪酸 ， 还具有多种滋养人体的营养成分 ， 由此可见雪蛤是具有很高的营养价值的食材 。
雪蛤的食用方法和用量食用方法雪蛤的食用方法其是并不是很简单 ， 其在制作的过程中要保留住其营养价值就需要多多注意 ， 以下：
1.先要将雪蛤用清水仔细的清洗干净 ， 去除其中的杂质 ， 然后放入到温水中浸泡 ， 浸泡至泡发为止 。
2.泡发之后将其中的丝状组织挑去 ， 留下的剩余部分就可以制作了 。
3.需要注意的在制作的时候不要长时间烹饪 ， 以免导致雪蛤的营养成流失 。
用量若是长期食用的话 ， 每日食用量在1-2g左右即可 ， 若是不经常食用的话 ， 雪蛤的食用量在3-5g左右即可 ， 雪蛤的用量不宜过大 ， 用量过大以免出现营养成分吸收不完全 ， 从而导致营养流失的情况 。
雪蛤怎么做好吃雪蛤炖木瓜食材：木瓜一个、雪蛤膏适量、牛奶、冰糖适量 。
做法：
1.将雪蛤用温水浸泡一晚泡发 ， 将其中的杂质清洗干净后 ， 放入沸水中煮一段时间 ， 捞出控干备用 。
2.将木瓜冼干净外皮 ， 在顶部切除三分之一的木瓜 ， 作为盖子备 。
【【健康知识】雪蛤是什么东西做的 雪蛤的营养价值】3.将木瓜中的核和瓤挖出 ， 将木瓜放入蒸锅中
4.雪蛤清水淘净 ， 放入木瓜中 ， 加入适量的牛奶和冰糖 。
5.开大火煮开 ， 煮开后蒸制15分钟左右即可 。
推荐阅读
- 【养生知识】糯米粉可以做包子馒头吗 用糯米粉做包子的做法
- 【养生知识】玉米淀粉和淀粉的区别 淀粉可以代替玉米淀粉吗
- 【养生常识】阿胶糕做的软了怎么办 阿胶糕软好还是硬好
- 【养生常识】海鲜蛏子怎么处理内脏 蛏子的营养价值是什么
- 【养生知识】释迦果什么人不能吃 释迦果是上火还是降火
- 【养生常识】水煮红薯要煮多久 煮熟的红薯能放几天
- 【养生知识】甜酒长白毛了还能吃吗 做醪糟长白毛怎样处理
- 【养生知识】糯米粉包汤圆用开水还是冷水 糯米粉包馅为什么会裂
- 【健康知识】淀粉起什么作用 炸东西用淀粉还是面粉
- 【健康知识】三文鱼过敏什么症状 吃三文鱼过敏几天能好