饭店食品安全管理制度 酒店食品安全管理制度( 五 )


3、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查,并索取购物发票或购物凭证 。
4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致 。
5、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料 。

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