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香菇是食用蘑菇中的优良品种 ， 有“蘑菇皇后”的美称 。香菇气味香鲜，营养丰富，深受大家的喜爱 。那么，香菇营养成分有哪些？下面 ， 和一起来了解一下吧！
低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养成分 。另外香菇中有一种特有的成分叫麦淄醇，可以转化为维生素D，促进人体内钙质的吸收 。另外，香菇干品中矿物质含量较多，含有丰富的粗纤维、糖类以及碘、钙、磷、铁、钴、氟等十多种矿物元素，对人体非常有好处 。
香菇的功效与作用健体益智：香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可健体益智 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
清热解毒：香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病 。
润肤美容：香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料，能促进血液循环，抑制黑色素，使肌肤红润光泽而更富有弹性 。
香菇是发物吗【香菇营养成分有哪些有哪些 香菇的功效与作用有哪些】香菇是发物 。适量食用香菇对大多数人不会产生副作用或引起不适，但是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 ， 如外伤出血患者等 。
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