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红枣枸杞粥的做法及营养价值

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红枣是一种营养佳品 ， 被誉为“百果之王” 。 红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ， 其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍 ， 芦丁（维生素P）的含量也很高 ， 这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用 。 红枣性温味甘 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1维生素B2 ， 此外还含有胡萝卜素等 ， 营养十分丰富 ， 民间有“天天吃红枣 ， 一生不显老”之说 。
红枣不仅是人们喜爱的果品 ， 也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药 。 产妇食用红枣 ， 能补中益气、养血安神 ， 加速机体复原；老年体弱者食用红枣 ， 能增强体质 ， 延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者 ， 用红枣煮汤代茶 ， 能安心守神 ， 增进食欲 。 素有茶癖的人 ， 晚间过饮 ， 难免辗转不眠 ， 若每晚以红枣煎汤代茶 ， 可免除失眠之苦 。 春秋季节 ， 乍寒乍暖 ， 在红枣中加几片桑叶煎汤代茶 ， 可预防伤风感冒；夏令炎热 ， 红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒 ， 红枣汤加生姜后 ， 可驱寒暖胃 。 红枣是天然的美容食品 ， 还可益气健脾 ， 促进气血生化循环和抗衰老 。
而枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C ， 特别是类胡萝卜素含量很高 。 此外 ， 还含有大量的矿物元素 ， 如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分 。 可见红枣枸杞一起搭配做成粥营养会更加丰富 ， 下面就介绍下红枣枸杞粥的做法 。 （枸杞的作用请参照“枸杞子的作用与功效”一文）

红枣枸杞粥的做法及营养价值

文章插图

【红枣枸杞粥的做法及营养价值】主料：大米150g；枸杞30g；枣80g；麦片50g
辅料：白糖适量；水适量
做法：
1、将大米清洗干净 ， 加水浸泡约十二小时 。
2、沥去泡过米的水 ， 略冲洗一下 ， 再添入适量冷水 ， 盖上锅盖 ， 按下煮饭键开始煮粥 。
3、红枣洗净 ， 去核 。
4、枸杞用略温的水泡发 ， 泡发后沥去水 。
5、待粥开后打开锅盖 ， 再煮一会儿 ， 煮至粥粒变长时放入麦片 ， 并不时搅动 。
6、放入红枣 。
7、煮至粥变软滑熟透后 ， 放入枸杞 。
8、放入适量白糖 ， 搅匀后盛出即可 。
小贴士：
1、泡米时间长 ， 煮粥时间就可以缩短 。
2、煮粥时无论用电饭锅还是煤气火 ， 在煮粥开了以后就要用勺子不时搅动 ， 避免粥糊底 。
3、如果用煤气火 ， 煮开后要将火转小 。
红枣枸杞粥的营养价值
红枣是补血佳品 ， 谚语道：“要想皮肤好 ， 米粥煮红枣” 。 枸杞善补肝肾 ， 补血养颜 。 可作为早餐或点心吃 ， 每天吃一次 ， 可连续吃15～30天 。 胃酸过多者不宜常服 。 适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症 。 健康人常食之 ， 能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明 。
红枣枸杞粥的做法及营养价值就介绍这些 ， 了解更多相关的健康小常识请持续关注浙江龙网的健康饮食栏目 ， 相信您的生活会更加精彩 。

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