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夏季喝绿豆汤需谨慎的十点

小知识夏季绿豆汤

【夏季喝绿豆汤需谨慎的十点】随着气温的升高 ， 炎热的夏季也逐渐到来 ， 一碗清热解暑的绿豆汤成为了很多人必选的消暑佳品 。 不过在饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意 ， 否则不仅达不到消暑解毒的功效 ， 还会对身体造成伤害 。 具体内容一起来看下!
喝绿豆汤的禁忌1、不能空腹喝绿豆汤从中医的角度上来说 ， 绿豆性较为寒凉 ， 空腹饮用容易对脾胃造成伤害 。 体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状 ， 而吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
2、不能过量喝绿豆汤绿豆汤虽好喝 ， 但也不能过量饮用 。 绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气 ， 而且绿豆属于不易消化的食品 ， 过量饮用易损伤脾胃 ， 而女性朋友过量饮用绿豆汤的话 ， 还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。

夏季喝绿豆汤需谨慎的十点

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3、绿豆有时不能和中药一起吃绿豆本身是一味中药 ， 如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时 ， 在服用中药的时候再适当服用绿豆汤 ， 有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆 ， 否则 ， 不仅会降低药物疗效 ， 而且还会加重病情 。 所以 ， 服中药时能否吃绿豆不可一概而论 ， 应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定 。
4、绿豆汤不可天天喝绿豆汤适当喝是没问题的 ， 一般成人一周喝2至3次 ， 每次一碗即可 。 幼儿则要具体依照体质而定 ， 最好先咨询一下医师 ， 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。 幼儿的肠胃消化功能相对较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。 一般来说 ， 小孩2至3岁开始吃粥时 ， 可适量加点绿豆 。 6岁过后 ， 才可饮用成人量 。
5、不用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时 ， 用铁锅最不合适 。 绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里 ， 绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后 ， 可能形成颜色较深的复合物 ， 使绿豆汤的颜色发黑 ， 食用后会造成肠胃不适和消化不良 。 所以煮绿豆汤用砂锅最为理想 。
6、煮绿豆汤时别加碱绿豆富含维生素B ， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分 ， 能弥补出汗时的营养损失 。 而碱会严重破坏维生素B 。 同时 ， 绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失 ， 致使结构变化 ， 颜色转为黄色 。 所以 ， 煮绿豆汤最好不要加碱 ， 如果希望把汤煮得黏一些 ， 可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。

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